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柠香奶油磅蛋糕

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柠香奶油磅蛋糕，一道点心，主要材料为低筋面粉、全蛋等生活中常见的食材，

制作方法简单。配一杯冰凉的西瓜汁，是不错的夏日茶点。

中文名柠香奶油磅蛋糕主要原料低筋面粉，杏仁粉，

糖粉是否含防腐剂否适宜人群大多数模具规格：20cmx20cmx5cm

食材明细

低筋面粉 167克， 杏仁粉 17克， 黄油 150克， 糖粉 120克， 全蛋 167克， 泡打粉 4克， 牛奶 15克， 盐 1.5克， 细白砂糖 10克， 柠檬 1个，

制作步骤

1.低筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉混合，过筛备用。

2.全蛋打散；黄油室温软化；柠檬外皮用研磨器磨成末，加入10克细白砂糖混合均匀；柠檬切开，榨出柠檬汁备用。

3.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶、与软化的黄油一起放入搅拌盆中。

4.用打蛋器慢速打至黄油被完全吸收，面糊变白，而且质地比较膨

松（中间停几次，用橡皮刮刀把容器边缘刮干净，以便所有材料都能充分搅拌）。

5.蛋液分3～4次加入。用打蛋器慢速搅拌至蛋液完全吸收，再加下一次；蛋液完全

加入并且吸收后，继续以慢速搅拌至面糊呈柔软的细滑状；再依次加入步骤2中的柠檬皮末和柠檬汁，

继续以慢速搅拌至面糊颜色更为亮白，即完成磅蛋糕面糊。

6.面糊倒入模具中约7分满。

7.烤箱预热，上下火180℃，中层，40分钟。

8.配一杯冰凉的西瓜汁，不错的夏日茶点。