果味辣白菜查看源代码讨论查看历史
| 果味辣白菜 |
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我的家在东北，那边的朝鲜人特别多。所以朝鲜小菜是从小吃到大的。夏天辣白菜配上一碗凉丝丝的冷面，
舒服极了。来了南方，家乡的味道越来越淡了。自己做起来，这是家的味道……
中文名果味辣白菜主要食材白菜
口 味辣
辅 料鲜橙子
材料
大白菜300克
调味料
鲜橙子2个，红干椒适量，白糖1小匙，精盐1大匙。
做法
1、大白菜洗净，切骨牌片，用精盐腌渍2小时后，投洗干净，沥干水分；红干椒泡软，去蒂切小丁；鲜橙子榨汁备用。
2、将白菜，红干椒放入不锈钢罐中，加入橙汁、白糖，用保鲜膜封好再腌12小时即可。
小贴士
腌渍辣白菜为朝鲜族人特长，此菜另加入鲜橙汁，果味浓郁，酸辣鲜脆，口感极佳，是新派流行菜之一。[1]