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松乳菇 图片来自Flickr

松乳菇（学名：Lactarius deliciosus），又名美味松乳菇、松树蘑、松菌、重阳菌等，是乳菇属中最常见的大型蘑菇之一。

义大利古城赫库兰尼姆(今爱科拉诺)遗址中，有一幅壁画中画了松乳菇。这是体现蘑菇的最古老的艺术作品之一。

生态习性

松乳菇原产于欧洲和北美洲，现已随着松树传入其他区域，其生长在松树下的酸性土。可见于松树种植园。

在西班牙赫罗纳附近，它的西班牙名字意思也是松树蘑，因它只分布在野生松树林附近。一般八月底大雨之后，到十月分采收。因为产量很低，价钱昂贵。

义大利古城赫库兰尼姆(今爱科拉诺)遗址中，有一幅壁画中画了松乳菇。 这是体现蘑菇的最古老的艺术作品之一。

分类和命名

卡尔·林奈 在《植物数制》第二部中描写松乳菇，1753年给它的学名是Agaricus deliciosus，种类名字deliciosus的意思是美味。据说林奈只是闻到它的香气，猜想它应该是和地中海地区出产的乳菇一样美味。

1801年，荷兰菌类学家Christian Hendrik Persoon加名lactifluus。1821年，英国菌类学家Samuel Frederick Gray在''The Natural Arrangement of British Plants''书中把它移到现在的乳菇属（Lactarius）。

形态特征

松乳菇是橘红色，扁平，幼小时往里卷。菌伞直径为4-14公分，上面经常有深橘色的圆圈。

在液体培养液中,此菌的菌丝体生产各种脂肪酸以及其它化合物。

参考书目

• Mushrooms & Toadstools By Ramsbottom J – Collins 1953

• Species Plantarum: Tomus II By Carolus Linnaeus - Holmiae. (Laurentii Salvii). 1753

• Cassell's Latin Dictionary By D.P. Simpson - Cassell Ltd. 1979 isbn = 0-304-52257-0

• Soma: The Divine Mushroom of Immortality By Wasson RG. - Harcourt Brace Jovanovick, Inc. 1968 ISBN 0-15-683800-1

• The Natural Arrangement of British Plants By SF Gray 1928