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昌平盖柿

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名称 ：昌平盖柿 营养 ：多种维生素 矿物质 产地 ：昌平十三陵镇

昌平盖柿含有蛋白质、脂肪、淀粉、果胶等多种维生素和矿物质，含糖量占15%以上，是一种营养丰富的水果。食用有止血、润肠、降血压等功效，亦可制成柿饼、柿酒、蜜饯等。

饮食文化的发展是伴随着不同时代的发展而进行的但是总的标准都是生产力的水平。后续的餐具形制以及饮食风格上来说已经发生了较大的变化如此较大的变化是可以体现中国饮食文化的极大丰富。

特产简介

柿子为柿科柿属植物，富含大量的糖类及多种维生素，有很高的药用价值和经济价值。昌平十三陵镇的大盖柿是远近闻名的传统果品，它个大味甜，冬季放软后，果汁甜浓，俗称’喝了蜜’，只有尝过的人，才知它的甜美。

昌平区是北京市最早种植盖柿的地区之一，目前全区最老的柿树树龄已逾四、五百年，十三陵大盖柿更是远近闻名的北京传统名优果品。其个大味甜，最大个的可达一斤重，冬季放软后，皮软、果汁甜浓，俗称’喝了蜜’。盖柿含有蛋白质、脂肪、淀粉、果胶等多种维生素和矿物质，含糖量占15%以上，是一种营养丰富的水果。食用有止血、润肠、降血压等功效，亦可制成柿饼、柿酒、蜜饯等。目前在长陵、十三陵镇等山区镇，几乎家家户户都种植有柿树，全区柿子种植面积达到4万余亩，年产量1000多万公斤。

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好“柿”成“霜”，昌平十三陵镇的柿子正当时

好“柿”成“霜”，福“柿”满仓。霜降过后，昌平十三陵的柿子更红了。日前，“明‘柿’明理天下明·十三陵镇柿子文化节”拉开帷幕，囊括摘柿子、善行者专属福利、看表演、逛集市四大主题系列活动，主办方推出的10个采摘售卖点，可供市民游客沉浸式体验丰收的喜悦。

霜降前夕，昌平“明‘柿’明理天下明·十三陵镇柿子文化节”拉开帷幕。

在十三陵镇的许多村庄，家家有柿树，年年柿飘香。拥有数百年历史的十三陵“大盖柿”自古便拥有皇家贡果的特殊身份，也是北京传统名优果品之一。

秋风微凉，红彤彤的柿子为金色的秋天平添一丝暖意。这些传统的老味道，是许多人儿时甜蜜的回忆，后熟并极易储藏的特点，让这份秋日里的美味延续到春节期间，更添节日喜庆氛围。为了解决传统柿子不能摘下即食，十三陵镇特别引进了可以采摘即食的甜柿，让游客采摘就能品尝到新鲜柿子的甜美。

和往年不同，从半个月前第一颗柿子开始转红，十三陵镇的游客就一天比一天多。络绎不绝的游客给十三陵带来了人气，还带旺了柿子的销售。十三陵镇绿都集体林场场长张立英称，当下十三陵的大盖柿已经全部成熟，“今年价钱也合适，游客走过路过，都愿意停下来尝尝味儿，在十三陵玩玩转转。”