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既能当汤又能做菜的上汤菌菇 圖片來自豆果美食网

既能当汤又能做菜的上汤菌菇

家里的小朋友非常喜欢吃各种菌菇，所以我也想了各种方法做菌菇的菜。这道上汤菌菇，少加一点水就做成烩菜，多加一点水，也可以当成汤来喝。汤浓菌香，值得一试！

上汤菌菇的用料

• 海鲜菇（可换成其他品种的菌菇）250克
• 皮蛋一个
• 咸鸭蛋（熟）一个
• 生姜两片
• 大蒜两瓣
• 盐少许
• 食用油少许
• 枸杞几颗
• 鸡精少许

上汤菌菇的做法

2. 准备好所有食材：海鲜菇、皮蛋、咸鸭蛋（熟)、生姜、大蒜。 小葱放错了，没有用到小葱
4. 海鲜菇洗净，大根的撕成两半；皮蛋、咸鸭蛋去壳，切成小块；生姜、大蒜切片；枸杞泡水备用
6. 锅里放入少量食用油，油热后倒入姜蒜爆香，倒入皮蛋和咸鸭蛋块翻炒。
8. 炒至皮蛋表面起泡时，加入两小碗清水。放入海鲜菇，将海鲜菇煮到熟透，放入适量的盐和鸡精（味精）调味。
10. 盛出装盘，表面撒上几颗泡开的枸杞。完成