故乡的五月茶(叶传雄)查看源代码讨论查看历史
《故乡的五月茶》是中国当代作家叶传雄写的散文。
作品欣赏
故乡的五月茶
外地人来到琼中县黎村苗寨作客，主人十分高兴，当即取出珍藏的五月茶请客人品尝。三杯过后，客人身上热气已消除殆尽，感觉轻松得像一个悠闲的神仙。因此，有此经历的客人回去后就积极宣传，说琼中五月茶是茶中一绝，有缘饮上几杯真乃人生一大幸事啊！
五月茶，即每年农历五月才上山采摘并制成的茶。琼中多山，海拔一千米以上的山峰就有五十二座，五百米至一千米的山岭有一百多座，其中黎母山端居境内，五指山、鹦哥岭、吊罗山与周边市县共享。山中云雾弥漫，雨量充足，土壤肥沃，草木繁茂，百草中就藏有碧翠的五月茶。这种茶，叶青柔软，嫩绿纯净，没有化肥和农药的污染，外形美观，汤色微红，香气透心，清爽可口，饮之顿觉精神舒爽，被誉为“色、香、味、形俱佳”之茶中珍品。因此，它跟北京的双窨、天津的大叶、西湖的龙井、四川的沱茶、武夷山的岩茶、云南的普洱都不相同。
说起五月茶，琼中和平镇堑对村村民王大标、王应征还经常向游人讲起五月茶的传说故事呢。
故事是这样的：很久以前，有一个小山村风景极好，村民靠种槟榔、种稻和打鱼为生，生活富足。有一年，村里突然发起了瘟病,大人小孩都得了这种病。当时，在山里没有医院，只有土郎中，土郎中也没办法治这个病。村民们只好四处求医，用了很多种土办法，还是治不好这种病。在农历四月最后的那天晚上，有一个人作了一个梦，梦中见有位神仙来到他家，告诉他，说有办法治好这种瘟病。白胡子老头说：“你记好了，要在每年的五月初一至初五这几天的早上，赶在露水干透之前，去山上采摘十多种草药，再把草药洗净切碎，放在锅里煮水给病人当开水喝，不出三日，保证药到病除。”那神仙还把草药的形状和名字告诉了他。再个是，在采草药的这几天，要尽量多采些，把采得的草药洗净晒干，再切碎了一起放在锅里用小火把草药炒干，炒的时间不能太长，也不能太短，要掌握好火候。等炒得差不多的时候，添加适量的高度白酒一起炒。最后把炒过的草药铺开放在太阳下晒干，便于存放。以后村里有什么头痛脑热的病，就拿出一些来煮水喝。煮水的时候，也可以按照自己的口味或者病症适量添加一些蜂蜜，或者添加红糖，或者添加生姜。神仙说完就不见了。天刚亮，他一家就上山去采草药，从初一到初五，连续五天，把神仙说的十多种草药全部采了回来，再按照神仙说的方法把草药煮水给家人喝。喝草药水的第一天晚上，家人的病就有所好转了。第二天，家人的病明显减轻了。到了第三天晚上，家人的病完全好了。他一家人很高兴，就连夜烧香拜谢神仙。
这家人拜谢过神仙后，又连夜把这个好消息告诉了全村的人，并将神仙托梦给他和教他治病的经过告诉了全村人，再把家里采的草药全部拿出来分给村里人煮水喝。按照这个方法，连续喝了三天草药水后，全村人的病都治好了。
从此以后，这个小山村里的人，每年到了农历五月初一那天早上，村民要在家先祭拜过神仙后，才上山去采草药。如此这般，连续五天，每天都要在露水干之前上山采药，等采齐了所有的草药后，再按照洗、切、炒、晒的顺序来制茶。这一时期采摘的茶比其他时间采的芳香，清热解渴和防治伤风感冒疗效更佳，一年只采摘一次。因为是在农历五月采药制茶，村民们就给这个草药水起了个好听又好记的名字----五月茶。这种草药不但能治那次村中的瘟病，还能治很多种常见病，特别是治婴儿夜间哭闹，效果最明显。
五月茶主要以鹊鸪茶、茅草根、金银花、雷公根、金钱草、山唠叶、计生草等中草药制作而成，具有清热解渴、防止伤风感冒和稀沥肠胃消化的作用。后来有懂草药的村民，在制五月茶时，会根据不同的病症，再添加一些别的草药进去。有的人家用的草药竟多达一百多种，有的人家用的草药有几十种。但是，不管各家各户喜欢什么样的口味，神仙说的那十多种草药，是一种也不能少的。因为各家各户制五月茶用的草药种类不同，所以制出的五月茶的口味也不太一样。有的人家制的五月茶味香浓，有的人家制的五月茶味清淡，有的人家制的五月茶味甘甜，有的人家制的五月茶味甘苦。
有一次，我到黎村苗寨采风时得知五月茶采制过程，深深地被黎族苗族人民的勤劳、勇敢和智慧所感动，夜不能寐，遂作一首诗，全诗为：
端午山中现汝身，采茶制作待游人。
香浓一碗能清火，笑看房前花木新。
这首小诗，无难字，不用典故，整篇是十分通俗的语言，但写得朴素清新，毫无造作之痕，转结真情流露，诗味甚佳，给人眼前一亮的感觉。阅读此诗后，许多人，尤其是外地客人都以见到和饮到五月茶为荣。诗家望坡居士闻之，还专程来琼中采风并为此作了一首诗呢。
望坡居士作此诗的时间是二O一二年十二月十四日。记得，那天是少云天气，早餐后，我、晋颀兄、文友汉云和望坡居士便赶赴中平镇采风。抵达中平镇后，镇干部热情地请我们品尝五月茶。望坡居士边品尝，边了解五月茶的采制过程，不时还发出赞美之声。过后不久，望坡居士就创作了《五月茶》这一首诗，全诗如下：
莫道山乡远，林间百草丰。
每逢端午日，遍采药王功。
制作诚心朴，烹持妙手红。
我来尝一碗，清火傲卢仝。
望坡居士虽然是知名诗人，但他不随便作诗，一旦作诗，必是有感而发，不同凡响的。收到此诗后，我甚为高兴，连读三遍，还传给一些诗友分享其诗中之美。诗友浪哥读了望坡居士《五月茶》后，很快就给出点评：此诗铺叙朴素，给人以亲切之感。写来轻易，笔力却很厚重。转结句用典，诗人说在饮茶感觉清爽这方面，他只尝一碗五月茶就胜过唐时连尝七碗新茶的卢仝了，给人以美好的联想，大有飘飘欲仙的感觉。五月茶配上此诗，犹如好画配了好诗，好马配了好鞍，世所少有，人见人爱，其诗可传之千秋矣。诗友浪哥的点评，说出了众多诗人的心声，我举双手赞成。如今，人们欣喜地看到，五月茶已成为琼中县乡村旅游项目中的一大特色产品，赢得了省内外广大游客的喜爱，谁能说这和望坡居士这首诗的流传没有一点关系呢？
五月茶，故乡的茶中仙子。五月茶，永久地定格在我对故乡的记忆里。 [1]
作者简介
叶传雄（1959.5～ ），海南省琼中黎族苗族自治县人，黎族。字含章，号黎山处士。