年味(九滿)檢視原始碼討論檢視歷史
 |
《年味》是中國當代作家九滿寫的散文。
作品欣賞
年味
一提起「年」，我便不由自主的想起小時候在老家過年時的情景。那時候，一進入臘月，我就一天天地數着日子，盼着「年」快快到來。家裡窮啊！平日裡難得見到油腥，只有過年，魚和肉才有機會隨便吃。因此，「年」便成了我兒時最美的期盼，想着能穿上什麼樣的新衣，想着能享受什麼樣的美味，那種渴望，那種期待，不亞於現時的球迷們對「世界盃」的企盼。
小年一過，村子裡「年」的氣氛漸漸濃厚起來。各種清掃首先登場，家家戶戶把屋子裡的罈罈罐罐搬出來，先把室內認真細緻地清掃一遍，清理完屋內，再把罈罈罐罐擦洗一遍，照原樣擺回。然後是換窗紙，貼對聯，洗被子……將屋裡屋外收拾得乾乾淨淨、整整齊齊，給人一種「新」的感覺。
田間小路上熱鬧起來了，人們三五成群趕集上市，有用手扶拖拉機拉禮品的，也有用單車載的……穿的準備衣服鞋帽，吃的象黃花菜、瓜籽之類，還有鞭炮、香煙等。與此同時，家家都會緊鑼密鼓地把過年時需要待客的各種副食品準備好，釀甜酒，磨豆腐，搗制糍粑。把魚、肉裝進罈子里醃起來，幾天之後，一串一串的臘肉臘魚便掛上了各家各戶門前的竹竿上。望着那在暖陽微風中漸漸收水變香的臘魚臘肉，再想想蒸煮出來的美味，讓我流下不少口水。
最不能忘記的莫過於年二十九晚煮年蘿蔔了。母親把肉、雞和蘿蔔合在一起煮，灶火熊熊，各種誘人的香味滿屋子輕漫繚繞，呈現出過年前那種特有的景象。每次煮年蘿蔔，我是絕對不會缺席的，看着鍋里熱氣騰騰的佳肴，我肚裡的饞蟲就會突然激動起來，讓我一個勁的問：「媽，蘿蔔啥時候好呀？」一會又催：「媽，啥時能吃啊？」年蘿蔔煮熟後，母親照例給孩子們分雞內臟和豬頭肉，我們兄妹每人都有。那夾起來顫顫巍巍的雞腸，吃到口裡滿嘴流油，即使過了三天兩天，香味還在嘴角掛着。
煮完年蘿蔔，所有關於過年的準備工作都應該結束了。但是，除夕前還有一件大事母親是絕對不會忘記的，那就是在我們上床睡覺之前，一遍又一遍地囑咐我們，年三十和大年初一千萬不要亂說話，更不要說不吉利的話，說好話是好的預兆，說壞話那可是壞的開端，象「鬼」、「死人」之類的是絕對不能說的。初一的洗臉水也不能倒掉，這一天不能掃地。我們就一遍遍地點頭，說記住了！母親的囑咐給本來就十分肅穆的「年」平添了一份神秘，讓我對「年」更有一種說不出的欣喜和企盼。
在我的千呼万唤中，“年”终于来了。凌晨三、四点开始，远远近近的鞭炮声就开始奏响，过了没半个小时则连成片，接着就汇成一体。当喜庆的爆竹声此起彼伏地袭来，我也从黄粱美梦中惊醒。厨房里，母亲早就带领哥嫂们奏起了锅碗瓢盆交响曲，母亲亲自掌勺，嫂子们给她打下手，曲毕饭得，一桌丰盛的大餐被哥嫂们兴奋地端上了餐桌。
像過年這樣的大日子，母親是絕對不會忘了祖先的，她先叫三哥放編炮，請列祖列宗回來過年，然後虔誠地跪下來，祈求祖先保佑來年風調雨順，全家幸福安康。祭拜完畢，就開始吃飯了，菜式那可是老三樣：雞火鍋、大蒜炒豬肉、紅燒魚。雞火鍋里絲絲的熱氣散發出來的獨特香味，翻滾着的濃稠的湯汁……給我以聽覺、嗅覺、視覺的全面衝擊，讓我完全失去了控制，搶先坐下來，拿起筷子，迫不及待地自己動起手來，下筷夾起一塊雞腿，先吃雞皮，咬下去湯汁橫流，再吃雞肉，鮮嫩四溢。此刻，仿佛我身上的所有味覺，細微至每一個毛孔都被它徹底地打開，盡情地享受着這味覺的盛宴。家人圍坐在餐桌周圍，樂融融地大口大口的享受着，談笑着，隨着菜餚里的鮮香，去感受這名副其實的「年」味。我吃完精心準備的年飯後，已是滿頭大汗，獨自走出屋外，眺望紛紛揚揚飄落的雪花，看着到處蹦跳着覓食的麻雀，一種幸福感油然而生，我驚嘆：舒服！
大年初一，吃過早飯，我便換上新衣，在家人喜悅的目光里，驕傲地跑出門與小夥伴們嬉笑打鬧。大人們則逐家逐戶的拜年，鄉里人平時見面就愛打個招呼，新年了，打招呼就更勤更熱鬧了，讓農家處處都充滿了「年過得熱鬧啊！」「新年好！」之類的吉祥話。人們走東家、串西家，捧着茶，圍坐在火爐旁，嗑着瓜子，吃着花生，天南地北，閒閒散散，屋裡屋外一派喜慶祥和。
從初三開始，打竹板、耍龍燈等民間傳統藝術又粉墨登場了，隨處都可以感受到熱鬧非凡的場景。向農家拜年的打竹板的藝人剛過去，鑼鼓喧天的舞龍隊接踵而來。春節最熱鬧的應該是舞龍燈了，當鑼鼓遠遠地敲響，人們都朝着一個方向聚攏。那長長的「龍」忽高忽低，忽左忽右的盤旋，「當、當、當」一通急鑼，「龍」就在農家的屋子裡耍起來，隨即密集的編炮聲震耳欲聾，新年也在這歡樂的氣氛中升騰。正月十五是元宵節，家家戶戶張燈結彩，一片通明，舞龍隊、獅子隊通宵走家串戶，將從除夕開始延續的慶祝活動推向一個又一個地高潮！
作者簡介
九滿，散文在線網簽約作家。