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年味(九滿)檢視原始碼討論檢視歷史

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年味
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《年味》中國當代作家九滿寫的散文。

作品欣賞

年味

一提起「年」,我便不由自主的想起小時候在老家過年時的情景。那時候,一進入臘月,我就一天天地數着日子,盼着「年」快快到來。家裡窮啊!平日裡難得見到油腥,只有過年,魚和肉才有機會隨便吃。因此,「年」便成了我兒時最美的期盼,想着能穿上什麼樣的新衣,想着能享受什麼樣的美味,那種渴望,那種期待,不亞於現時的球迷們對「世界盃」的企盼。

小年一過,村子裡「年」的氣氛漸漸濃厚起來。各種清掃首先登場,家家戶戶把屋子裡的罈罈罐罐搬出來,先把室內認真細緻地清掃一遍,清理完屋內,再把罈罈罐罐擦洗一遍,照原樣擺回。然後是換窗紙,貼對聯,洗被子……將屋裡屋外收拾得乾乾淨淨、整整齊齊,給人一種「新」的感覺。

田間小路上熱鬧起來了,人們三五成群趕集上市,有用手扶拖拉機拉禮品的,也有用單車載的……穿的準備衣服鞋帽,吃的象黃花菜、瓜籽之類,還有鞭炮、香煙等。與此同時,家家都會緊鑼密鼓地把過年時需要待客的各種副食品準備好,釀甜酒,磨豆腐,搗制糍粑。把魚、肉裝進罈子里醃起來,幾天之後,一串一串的臘肉臘魚便掛上了各家各戶門前的竹竿上。望着那在暖陽微風中漸漸收水變香的臘魚臘肉,再想想蒸煮出來的美味,讓我流下不少口水。

最不能忘記的莫過於年二十九晚煮年蘿蔔了。母親把肉、雞和蘿蔔合在一起煮,灶火熊熊,各種誘人的香味滿屋子輕漫繚繞,呈現出過年前那種特有的景象。每次煮年蘿蔔,我是絕對不會缺席的,看着鍋里熱氣騰騰的佳肴,我肚裡的饞蟲就會突然激動起來,讓我一個勁的問:「媽,蘿蔔啥時候好呀?」一會又催:「媽,啥時能吃啊?」年蘿蔔煮熟後,母親照例給孩子們分雞內臟和豬頭肉,我們兄妹每人都有。那夾起來顫顫巍巍的雞腸,吃到口裡滿嘴流油,即使過了三天兩天,香味還在嘴角掛着。

煮完年蘿蔔,所有關於過年的準備工作都應該結束了。但是,除夕前還有一件大事母親是絕對不會忘記的,那就是在我們上床睡覺之前,一遍又一遍地囑咐我們,年三十和大年初一千萬不要亂說話,更不要說不吉利的話,說好話是好的預兆,說壞話那可是壞的開端,象「鬼」、「死人」之類的是絕對不能說的。初一的洗臉水也不能倒掉,這一天不能掃地。我們就一遍遍地點頭,說記住了!母親的囑咐給本來就十分肅穆的「年」平添了一份神秘,讓我對「年」更有一種說不出的欣喜和企盼。 

    在我的千呼万唤中,“年”终于来了。凌晨三、四点开始,远远近近的鞭炮声就开始奏响,过了没半个小时则连成片,接着就汇成一体。当喜庆的爆竹声此起彼伏地袭来,我也从黄粱美梦中惊醒。厨房里,母亲早就带领哥嫂们奏起了锅碗瓢盆交响曲,母亲亲自掌勺,嫂子们给她打下手,曲毕饭得,一桌丰盛的大餐被哥嫂们兴奋地端上了餐桌。

像過年這樣的大日子,母親是絕對不會忘了祖先的,她先叫三哥放編炮,請列祖列宗回來過年,然後虔誠地跪下來,祈求祖先保佑來年風調雨順,全家幸福安康祭拜完畢,就開始吃飯了,菜式那可是老三樣:雞火鍋、大蒜炒豬肉、紅燒魚。雞火鍋里絲絲的熱氣散發出來的獨特香味,翻滾着的濃稠的湯汁……給我以聽覺嗅覺、視覺的全面衝擊,讓我完全失去了控制,搶先坐下來,拿起筷子,迫不及待地自己動起手來,下筷夾起一塊雞腿,先吃雞皮,咬下去湯汁橫流,再吃雞肉,鮮嫩四溢。此刻,仿佛我身上的所有味覺,細微至每一個毛孔都被它徹底地打開,盡情地享受着這味覺的盛宴。家人圍坐在餐桌周圍,樂融融地大口大口的享受着,談笑着,隨着菜餚里的鮮香,去感受這名副其實的「年」味。我吃完精心準備的年飯後,已是滿頭大汗,獨自走出屋外,眺望紛紛揚揚飄落的雪花,看着到處蹦跳着覓食的麻雀,一種幸福感油然而生,我驚嘆:舒服!

大年初一,吃過早飯,我便換上新衣,在家人喜悅的目光里,驕傲地跑出門與小夥伴們嬉笑打鬧。大人們則逐家逐戶的拜年,鄉里人平時見面就愛打個招呼,新年了,打招呼就更勤更熱鬧了,讓農家處處都充滿了「年過得熱鬧啊!」「新年好!」之類的吉祥話。人們走東家、串西家,捧着茶,圍坐在火爐旁,嗑着瓜子,吃着花生,天南地北,閒閒散散,屋裡屋外一派喜慶祥和。

從初三開始,打竹板、耍龍燈等民間傳統藝術又粉墨登場了,隨處都可以感受到熱鬧非凡的場景。向農家拜年的打竹板的藝人剛過去,鑼鼓喧天的舞龍隊接踵而來。春節最熱鬧的應該是舞龍燈了,當鑼鼓遠遠地敲響,人們都朝着一個方向聚攏。那長長的「龍」忽高忽低,忽左忽右的盤旋,「當、當、當」一通急鑼,「龍」就在農家的屋子裡耍起來,隨即密集的編炮聲震耳欲聾,新年也在這歡樂的氣氛中升騰。正月十五是元宵節,家家戶戶張燈結彩,一片通明,舞龍隊、獅子隊通宵走家串戶,將從除夕開始延續的慶祝活動推向一個又一個地高潮!

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作者簡介

九滿,散文在線網簽約作家。

參考資料