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| 干贝东瓜 |
干贝冬瓜是山东省传统的特色名菜，属于鲁菜系。此菜味道鲜美、风味独特。原料是干贝、冬瓜、葱、姜、料酒、盐。
主要食材
冬瓜
辅料
盐
目录
干贝冬瓜做法
冬瓜营养元素
干贝冬瓜做法
1、冬瓜切去皮和籽 切成厚片；
2、干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出；
3、挑去葱姜 沥去料酒 将干贝撕碎备用；
4、锅内加一小碗鸡汤 一片姜片烧开，倒入冬瓜片、干贝丝 调入适量盐；
5、煮到冬瓜熟透后 调入鸡精 用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火；
6、将冬瓜整齐的码放在盘子里 然后淋上锅里的汤汁即可。
冬瓜营养元素
含量(每100克)
水
95.54克
热量
14千卡
蛋白质
0.62克
0.02克
碳水化合物
3.39克
纤维
0.5克
钙
26毫克
铁
0.2毫克
镁
11毫克
磷
13毫克
钾
150毫克
钠
2毫克
锌
0.7毫克
维生素C
10.1毫克
维生素B1
0.029毫克
核黄素
0.022毫克
烟酸
0.32毫克
维生素B6
0.04毫克
叶酸
6微克[1]
维生素B12
0微克
维生素A
16国际单位
维生素D（D2+D3）
0微克
维生素D
0国际单位
饱和脂肪酸
0.002克
单不饱和脂肪酸
0.004克
多不饱和脂肪酸
0克
胆固醇
0毫克
咖啡因
0毫克