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於 2023年4月17日 (一) 15:51 的修訂

帶皮大酥

來自 網絡 的圖片

帶皮大酥是一道由豬肋條肉等食材製成的食品。

中文名帶皮大酥主要食材豬肋條肉

輔 料雞蛋 小麥麵粉 澱粉(豌豆)

調 料五香粉5克

主料

豬肋條肉(五花肉) 250克

輔料

雞蛋 200克 小麥麵粉 25克 澱粉(豌豆) 50克

做法

1.將五花豬肉去皮,切碎後加五香粉剁成茸泥,加入蛋黃、澱粉,調勻和好。

2.將肉皮剁爛(不可剁透),對上白麵糊後再剁,待肉與麵糊混為一體時,抹上肉泥,入籠蒸1.5 小時,取出放涼裝盤即成。

營養功效

營養不良調理[1]

參考資料

  1. 帶皮大酥,搜狗,