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川味 第三季
川味海报

《川味 第三季》是一部记录美食，川味民间美食的纪录片。

• 导演: 彬歌

• 类型: 纪录片

• 制片国家/地区: 中国大陆

• 语言: 汉语普通话/四川方言*

• 集数: 30

• 单集片长: 9分钟

• 又名: 川味 3

• 制片地区：四川·成都

• 拍摄地点：四川省

纪录片介绍

剧情简介

《川味第三季》延续了《川味 第一季》、《川味 第二季》的拍摄模式，用时间的力量，记录美味的发生，用独特的手法展现美味最具诱惑的瞬间，影片从川菜的名菜开始，到民间风味，再到那些封藏在山间田野的食材，彬歌带着镜头与一群对美食执着的人，为大 家道出美味是如何发生的。 是一部探讨中国人与美食的关系的食物纪录片。总导演彬歌仅调研就用了一年，器皿和摩梭人婚俗文化从寻找到调研直至拍摄整整守候了近三年。整个拍摄制作历时一年半，从高原峡谷，到盆地竹海，从神秘的摩梭风情到藏族的美丽姑娘，从四季变化，到城市繁华，故事设定在改革开放以后，四川美食蓬勃发展，许多人开始以烹饪美食为谋生手段，这些人的命运从此与他手上的美味息息相关。他们传承，探秘，创新，用食物带来了一次次全新的味觉体验，也一次又一次颠覆着味蕾的感受。*

影视剧照

剧情幕后

每天围到锅边转、烹饪美食千千万的四川乡厨，将通过摄影镜头的聚焦一展风采。记者从《川味》摄制组了解到，《川味》美食纪录片在制作播出3季后，即将推出新篇《寻找川味·乡厨》，为了拍好这一期节目，将在川菜文化覆盖区域寻找若干川味乡厨进行拍摄。据《川味》美食系列纪录片总导演彬歌介绍，寻找乡厨，其实也是在寻找乡愁、乡村、乡味、乡间故事，这是四川美食文化史上首次浓墨重彩地将镜头聚焦“乡厨”，将用镜头对这些封藏在乡间的美味与缔造者进行挖掘、整理、传承再塑造，进而公诸于世。“寻找乡厨”的价值和意义，正是在于收集、整理、传承、传播这些具有文化价值和市场价值的群体信息，通过这种大众接受和喜爱的、有故事有情怀的乡村人物及美食元素，将其发扬光大。*

分集标题

• 第1期: 味道江湖
• 第2期: 大地珍馐
• 第3期: 百废作馔
• 第4期: 天赐神器
• 第5期: 化作鲜美
• 第6期: 油“燃”而生

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