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山西农业大学食品科学与工程学院是由1984年成立的“农产品贮运与加工专业”演化而来，2001年、2004年获“农产品加工及贮藏工程”、“食品科学”硕士学位授予权，2007年、2010年获“食品加工与安全”及“食品工程”专业硕士学位授予权，2010年获“食品科学与工程”一级学科硕士授予权。食品科学与工程专业现有专职教师27人，其中博士生导师3人、硕士生导师10人；设6个专业实验室，拥有先进的实验仪器与设备；建立了20余个稳定的校外实习基地，并与美国、日本等国建立了广泛的学术联系；现有在校本科生393人，双学位210人，硕士研究生92人。

学院简介

山西农业大学食品科学与工程学院成立于1984年，经过二十多年的发展，食品科学与工程学院现有农产品加工及贮藏工程、食品科学两个硕士学位授予点,食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全三个本科专业，食品科学与工程专科专业，成为学科较为齐全、群体优势明显、发展潜力巨大的学院。

教师队伍

全院现有教授7名，副教授7名，讲师10名，教师中19名具有博士、硕士学位。硕士、本科、专科学生1300余人。

科研成果

食品科学与工程学院承担省部级科研课题20余项，企业委托合作研究项目20余项；获省部级科技进步奖的研究成果有6项，获省级农村技术承包奖的研究成果有5项。编写出版专著、教材40余部。校内建有专业实验实习工厂，校外已形成万家寨羊肉集团公司、平遥冠云牛肉集团公司、杏花村汾酒集团、山西省陈醋集团、山西胃乐食品有限公司、长治牧村乳业集团等稳定的实习基地，并与日本、加拿大、俄罗斯等国建立了广泛的学术联系。

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