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山芹菜屬 原圖鏈結 圖片來自flickr

山芹菜屬（學名：Sanicula）是繖形目(Apiales)繖形科(Apiaceae)下的一個屬，為草本植物。該屬共有約37種，分布於熱帶和亞熱帶地區。野生山芹菜又叫大葉芹、短果茴芹，是假茵芹屬傘形科多年生草本植物。多分布500～1000米的山地混雜林緣、灌木叢中、山坡草地、山溝濕地和山地溪流旁。　

特徵

多年生草本，高達1米。莖上部重複叉式分枝。根生葉和基部葉有柄，葉柄扁平，長約30厘米；葉片近圓形，通常3裂很少5裂，中間裂片楔狀倒卵形，兩側裂片各有一深缺刻，邊緣有重鋸齒；莖生葉逐漸變小，近於無柄，通常3裂。花序2回至3回叉式分枝，側枝向兩旁開展伸長，中間的分枝較短縮。總苞片羽狀分裂，長約8毫米；小總苞片倒披針形或線形，長約1．5毫米；傘輻2—3，小傘形花序有花8—10朵；花黃白色，雄花5—7朵，有柄，兩性花3—4朵，無柄。果實球狀圓卵形，長5厘米，寬4厘米，頂端有隘狀的尊齒，果刺直立，頂端鈎曲，基部略膨大，分生果的橫剖面近圓形，胚乳的腹面略凹陷，油管5條，或僅合生面2條大而明顯。花期4月。 分布於東北、華東、中南各省。採摘的山芹菜種子，宜選擇籽粒飽滿，未被蟲卵寄生的種子，否則會影響出苗率。

栽種

山芹菜的種子在自然條件下萌發率比較低，為提高種子發芽率，在播種前需用40毫克/千克（ppm）赤黴素液浸種2小時。3月份播種的山芹菜，至4月中旬可見前發的幼苗，4月下旬幼苗基本出齊。幼苗出土後採用控制溫濕度、逐漸增加光照的管理措施，經2個月的生長，幼苗株高達到10厘米時，即可定植。

外部鏈接  

• Sanicula 山芹菜屬 臺灣生物多樣性資訊入口網
• 山芹菜屬 中央研究院數位典藏資源網