尤力克檸檬檢視原始碼討論檢視歷史
尤力克檸檬為小喬木,果實多為橢圓形至倒卵形,果皮呈淡黃色。原產於美國。
尤力克檸檬是檸檬的一個品種,原產美國,中國重慶潼南區、雲南德宏栽培較多,四川安岳、廣東、廣西、福建和海南也有少量栽培。
其主要特點:樹勢中等,開張,枝條零亂,披散。
基本信息
中文名稱 | 尤力克檸檬 | 界 | 植物界 | 門 | 被子植物門 |
綱 | 雙子葉植物綱 | 目 | 芸香目 | 科 | 芸香科 |
簡介
尤力克檸檬果實橢圓形至倒卵形,兩頭有明顯乳凸,其果色鮮艷,油胞凸出,出油量高,汁多肉脆,是鮮食和加工的首選品種。
平均單果重150克左右,果皮淡黃,較厚而粗。
果汁多,香氣濃,酸含量6.0~7.5克/100毫升,糖含量1.48克/100毫升。果實11月中、下旬成熟。
尤力克檸檬酸含量高,具香氣,品質上等,適應性廣,較豐產,可供發展。
特點
果皮淡黃色,較厚而粗,香氣濃,果汁多,出汁率38%,果酸含量高。
每100毫升果汁含酸6~7克。果肉柔軟多汁,味極酸,香味濃,可溶性固形物7.5%~8.5%。
用尤力克生產出的檸檬油、檸檬原汁、檸檬濃縮汁品質優良、香氣濃郁。
是香料日化(食品)工業的重要原料,鮮銷主要用於西餐配菜、海鮮等。
作用
其果實中含糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、A、C和P等多種營養成分。[1]
特別是維生素C的含量更高,還含有豐富的有機酸、黃酮類、揮髮油、香豆精、果膠等,果實中豐富的維生素。
對改善高血壓、緩和神經、幫助消化和分解體內毒素有一定的輔助作用。
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參考來源
- ↑ 檸檬水的功效與作用可以減肥怎樣減肥減得快,新浪網,2017-12-19