尖椒炒雷笋是已雷笋、尖椒为主要食材的大众美食，调料使用生抽、盐、味精。
基本信息
中文名尖椒炒雷笋
主料
雷笋(225克)
尖椒(80克)
调料
生抽(适量)
盐(适量)
味精(适量)
厨具
炒锅
做法
食材：雷笋、尖椒（已清洗切开）
将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
放在案板上切成片，待用。
随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒。
接着，合入焯好的雷笋翻炒翻炒至尖椒断生。
然后，加适量的生抽。
加适量的盐。
加适量的味精。
调味炒匀，即可。[1]
参考文献
