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尖椒丝瓜

尖椒丝瓜是一道以丝瓜、青尖椒、红尖椒为主要材料制作而成的一道菜品。

中文名尖椒丝瓜

主要食材丝瓜，青尖椒，红尖椒

分类家常菜

口味香辣

丝瓜适量，青尖椒适量，红尖椒适量，菜籽油适量，味精适量，盐适量，花椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒适量，

1、把青、红尖椒、姜蒜切碎。

2、把丝瓜刮皮洗净。

3、把丝瓜切成长条形的薄片。

4、热锅放入菜籽油，油热放入花椒、尖椒和姜蒜、胡椒、盐中火翻炒出香味。

5、放入丝瓜。

6、把丝瓜翻炒均匀。

7、待丝瓜炒出汤汁，并且柔软时加入味精即可。

8、最后把带着清香辣味的丝瓜装盘。

1、这是一道开胃菜，特别下饭，尤其是用汤汁拌饭。

2、用丝瓜炒或者煮汤一定不能用普通的铁锅，否者做出来的丝瓜就会变黑不好看。^[1]