小拌银芽查看源代码讨论查看历史

小拌银芽

原图链接来自 搜狗 的图片

健康功效

绿豆芽:解毒

红椒:开胃、消食

食材用料

绿豆芽 250克相克食物

青尖椒 1小块

红椒 1小块

蒜 10克相克食物

食用油 10克

生抽 10克

香醋 5克相克食物

糖 1克相克食物

盐 1克

小拌银芽的做法

主要食材

绿豆芽水中浸泡洗去绿豆皮，沥干水份备用。

青红椒洗净，去内瓤切成差不多长短的丝。

蒜去皮压成泥放入小碗中。

锅里多加一些水大火烧开。

放入绿豆芽，用筷子搅拌快速浸没。

迅速捞出投入直饮水中（约烫10-20秒）。

把青红椒丝放入锅中焯断生。

捞出一起放入绿豆芽中。

凉透后沥干水分放入拌菜盆中。

浇入蒜泥碗中。

加入生抽、香醋、盐和糖调成酱汁。

浇入绿豆芽中拌匀。

装盘上桌即可。

小贴士

酱汁可以根据自己的口味适当调整。