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寻味顺德 图片来自bilibili

《寻味顺德》是2016年中国中央电视台纪录频道和佛山电视台顺德分台联合拍摄的一部美食纪录片，共有三集，介绍了中国广东省佛山市顺德区的美食。

这部纪录片由导演刘硕和费牖明所执导，陈晓卿担任总顾问，李立宏担任普通话旁白解说，制作团队大部分由之前制作《舌尖上的中国》的制作人员组成。

2016年4月19日，顺德华桂园举行了《寻味顺德》的首映仪式，4月30日起接连3日，纪录片在中国中央电视台纪录频道首播。

简介

19日上午，由央视纪录频道和佛山电视台顺德分台联合摄制的三集美食纪录片《寻味顺德》顺德首映。

首映式由中央电视台王雪纯、佛山电视台顺德分台黄浩然共同主持，在轻松愉悦的氛围中，来自国内文化界、传媒界、美食界的大咖们欣赏了《寻味顺德》的精彩片段。大屏幕上，一段段美味人生的传奇故事，一幅幅活色生香的佳肴美馔，让现场嘉宾踏上了令人欲罢不能的美食之旅。

顺德，位于珠江三角洲腹地，是广府粤菜的重要发源地之一。顺德美食之风，萌芽于秦汉，孕育于唐宋，成型于明代，兴盛于清中，鼎盛于民初，辉煌于当下。“食在广州，厨出凤城（顺德大良别称）”，顺德美食经过千百年的传承改良，形成了独树一帜的艺术风格。2014年，联合国教科文组织授予顺德“世界美食之都”的称号，这是全世界第六个获此殊荣的城市。

《寻味顺德》以美食为切入点，记录了30多位顺德人的美味人生和近百道顺德菜的精彩故事，展示顺德鲜明而厚重的地域文化特质、流变及其影响，以此呈现顺德独特的人文气质和精神基因。片中，诱人美食与岭南风情编织成一幅悠长而斑斓的画面,无论是蔚为大观的龙船饭，还是就地取材的清水打边炉；无论是南洋“自梳女”回归故土的那碗白粥，还是谭永强精心栽培用于煲汤的朵朵白菊，都映照出顺德人宁静从容的内心和坚守传统的情怀。

制作

2015年，《寻味顺德》的制作组到顺德进行调研和拍摄，在一年里共录制了长达600小时的原始素材，后经过筛选和剪辑，制作成每集50分钟的三集记录片，其中有很多微距摄影镜头，对食物进行特写。

2016年6月3日，《舌尖上的中国·寻味顺德》丛书发售。这套丛书附赠了《寻味顺德》纪录片的DVD光盘，丛书内容则是在纪录片的基础上进行延伸研究，将一些研究顺德饮食文化的学者和美食家的研究成果著录成书。2018年6月，制作团队对顺德美食进行进一步的调研，准备拍摄第二季。