家庭西餐牛排意面查看源代码讨论查看历史

菜系：西餐菜式：

面食口味：咸鲜烹饪方式

拌场合：中餐

菜谱介绍家庭西餐牛排意面是以意大利面、腌制好的牛排为主食材的菜品。

食材用料

家庭西餐牛排意面的做法； 1牛排煎前最好用刀背拍打一会，使肉松软口感就好。

家庭西餐牛排意面的做法； 2锅热放黄油，接着煎牛排，要先用大火锁住水分，在换小火慢慢煎。

家庭西餐牛排意面的做法； 3烧水煮意面，家里还有螺丝面就一起煮了，放点盐和橄榄油，煮到软透夹一根尝尝，熟了就捞起控干水分，最好加点橄榄油调一下晾干待用。

家庭西餐牛排意面的做法； 4接着用黄油炒洋葱丁放番茄酱，少量水煮到洋葱松软，调小火放意面拌匀，我自己有放了点黑胡椒酱个人感觉这样更好吃，由于太急忘了拍步骤

家庭西餐牛排意面的做法； 5西兰花用开水煮30秒捞出备用，虾仁用盐和淀粉淹一下备用，锅内放植物油放点蒜片爆炒一下放西兰花大火炒一分钟放虾仁炒几下转中火如果锅干可以少放点水，如果觉得没盐味可以再少放点盐或味精。差不多了就关火。

家庭西餐牛排意面的做法； 6有点中西合并的感觉但是真的好好吃。

家庭西餐牛排意面的做法 7最后可以再往牛排上浇点黑胡椒酱，酱汁最好加热一下再浇哦

烹饪技巧 1牛排煎前最好用刀背拍打一会，使肉松软口感就好。

2锅热放黄油，接着煎牛排，要先用大火锁住水分，在换小火慢慢煎。

3烧水煮意面，家里还有螺丝面就一起煮了，放点盐和橄榄油，煮到软透夹一根尝尝，熟了就捞起控干水分，最好加点橄榄油调一下晾干待用。

4接着用黄油炒洋葱丁放番茄酱，少量水煮到洋葱松软，调小火放意面拌匀，我自己有放了点黑胡椒酱个人感觉这样更好吃，由于太急忘了拍步骤

5西兰花用开水煮30秒捞出备用，虾仁用盐和淀粉淹一下备用，锅内放植物油放点蒜片爆炒一下放西兰花大火炒一分钟放虾仁炒几下转中火如果锅干可以少放点水，如果觉得没盐味可以再少放点盐或味精。差不多了就关火。

6有点中西合并的感觉但是真的好好吃。

7最后可以再往牛排上浇点黑胡椒酱，酱汁最好加热一下再浇哦

橄榄油：富含热量、富含脂肪

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

西兰花：和胃、补脾、强筋骨^[1]