家庭版宫保鸡丁查看源代码讨论查看历史
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家庭版宫保鸡丁 制作方法简单易学，鸡肉滑嫩可口，酸甜微辣的口感，真的是一道超美味的下饭菜。
宫保鸡丁的用料
- 鸡腿2个
- 花生80克（一把）
- 胡萝卜1根
- 黄瓜1根
宫保鸡丁的做法
- 准备好所需要的食材
- 鸡腿剔除骨头后，切小块
- 鸡肉中放入适量黑胡椒粉
- 加一勺生抽，一勺料酒
- 一勺蚝油，一勺淀粉
- 混合均匀后，腌制二十分钟入味
- 胡萝卜，黄瓜切丁
- 生姜切片备用
- 调酱汁，生抽两勺，老抽一勺
- 白醋一勺，白糖一勺
- 食盐4克，淀粉一勺
- 半碗水，调开备用
- 热锅凉油，下入腌制好的鸡丁，炒熟盛出
- 花生米小火炒熟备用
- 锅中加少许底油，下入适量郫县豆瓣酱，炒出红油，下姜片
- 下胡萝卜丁翻炒成熟
- 放入黄瓜丁
- 熟花生，鸡丁翻炒
- 最后倒入之前调好的酱汁，炒到浓稠出锅即可[1]