家庭版宮保雞丁

家庭版宮保雞丁 圖片來自豆果美食網

家庭版宮保雞丁 製作方法簡單易學，雞肉滑嫩可口，酸甜微辣的口感，真的是一道超美味的下飯菜。

宮保雞丁的用料

• 雞腿2個
• 花生80克（一把）
• 胡蘿蔔1根
• 黃瓜1根

目錄

宮保雞丁的做法

1. 準備好所需要的食材
3. 雞腿剔除骨頭後，切小塊
5. 雞肉中放入適量黑胡椒粉
7. 加一勺生抽，一勺料酒
9. 一勺蚝油，一勺澱粉
11. 混合均勻後，醃製二十分鐘入味
13. 胡蘿蔔，黃瓜切丁
15. 生薑切片備用
17. 調醬汁，生抽兩勺，老抽一勺
19. 白醋一勺，白糖一勺
21. 食鹽4克，澱粉一勺
23. 半碗水，調開備用
25. 熱鍋涼油，下入醃製好的雞丁，炒熟盛出
27. 花生米小火炒熟備用
29. 鍋中加少許底油，下入適量郫縣豆瓣醬，炒出紅油，下薑片
31. 下胡蘿蔔丁翻炒成熟
33. 放入黃瓜丁
35. 熟花生，雞丁翻炒
37. 最後倒入之前調好的醬汁，炒到濃稠出鍋即可