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家常炒腐竹

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中文学名:家常炒腐竹

家常炒腐竹

家常炒腐竹是以腐竹、胡萝卜、油菜等和葱姜盐生抽等调料炒制而成的一道美味佳肴。

中文名 家常炒腐竹

主要食材 腐竹，油菜，胡萝卜

调 料 葱，姜，盐生，抽等

工 艺 炒

菜品原料

腐竹3根，油菜 若干，胡萝卜一小根，葱姜盐生抽等调料。

菜品做法

1 腐竹放水泡3小时以上，我泡的不够，所以稍微煮了一下

2 油菜洗净控干水。

3 只用油菜茎，这个随便，我叶另有他用。油菜茎放开水淖一下，捞出待用。

4 胡萝卜洗净切片

5 腐竹放开水煮一小会。这步建议不要，最好泡好，我一煮，炒的时候腐竹有点碎。

6 腐竹捞出控水切段。葱姜切丝和片。

7 热锅下油，放姜片，略炒，放葱花和盐。

8 放腐竹。

9 继续放油菜炒一下。

10 放胡萝卜，翻炒一会。

11 加点生抽。

12 出锅。