大蒜扁豆查看源代码讨论查看历史

大蒜扁豆

原图链接来自 搜狗 的图片

大蒜切末；扁豆洗净后切丝，在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味。

扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧绿的颜色，口感也更脆嫩。

然后加入麻酱、酱油、蒜末、辣椒油、精盐、白糖、味精、醋、香油拌匀装盘即可。

中文名大蒜扁豆

主要食材扁豆

辅 料大蒜

调 料辣椒油、精盐、白糖、味精

主料

扁豆·350克　大蒜·5瓣　

调料

香油·1小匙　辣椒油·1小匙　酱油·1小匙　麻酱·1小匙　香醋·1小匙　精盐·1小匙　白糖·1小匙　味精·1.5克

做法

1.大蒜切末；扁豆洗净后切丝，在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味；

2.扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧绿的颜色，口感也更脆嫩；

3.然后加入麻酱、酱油、蒜末、辣椒油、精盐、白糖、味精、醋、香油拌匀装盘即可。

做法

主料：扁豆350克、大蒜5瓣。

调料：香油1小匙、辣椒油1小匙、酱油1小匙、麻酱1小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1.5克。

大蒜切末；扁豆洗净后切丝，在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味。

扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧绿的颜色，口感也更脆嫩。

然后加入麻酱、酱油、蒜末、辣椒油、精盐、白糖、味精、醋、香油拌匀装盘即可。