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圣诞火腿配鲜橙蜂蜜汁

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圣诞火腿配鲜橙蜂蜜汁是法国菜谱之一，以石斑鱼为制作主料，圣诞火腿配鲜橙蜂蜜汁的

烹饪技巧以烤为主，口味属于酸甜味。圣诞火腿配鲜橙蜂蜜汁制作提示蔬菜丝可随意散放在火腿周围。

中文名圣诞火腿配鲜橙蜂蜜汁主要原料火腿，蜂蜜是否含防腐剂否主要营养成分维生素，

蛋白质副作用橙子忌与槟榔同食储藏方法冷藏

火腿做法指导

1. 火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，

就比较容易炖烂，且味道更为鲜美；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度；

2. 整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果；

3. 火腿贮存:

火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化；再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入；

夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间；将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。

胡萝卜做法指导

1. 胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2. 烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

柿子椒做法指导

1. 柿子椒适用于炒、拌、炝做菜，如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。

2. 维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。

3. 在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

4. 青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。

黄油做法指导

黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

食物相克

橙子：橙子忌与槟榔同食。