圣女果杏仁面包

圣女果杏仁面包是由圣女果干，朗姆酒，高粉，酵母，奶粉，黄油，杏仁粉，白糖，[盐]]等食材制作而成的面包。

中文名

圣女果杏仁面包

圣女果干适量，朗姆酒，高粉270g，酵母5g，奶粉20g，黄油50g,杏仁粉20g，白糖20g，盐1/2勺

1：圣女果干用朗姆酒提前泡上半天，放入冰箱冷藏

2：高粉，酵母，奶粉，糖，盐放入面包机揉到扩展

3：放入黄油20g揉到出膜，基础发酵1个小时

4：剩下的黄油微波炉融化（高火大概40秒）放入杏仁粉，圣女果干和朗姆酒一块拌匀成糊

5：面团发酵好后分成几个等分，揉挤出空气，饧上10分钟

6：一个面团擀成长舌状，放入杏仁馅，封口

7：二次发酵40分钟（烤箱50度）

8：用剪刀在面团上随意剪几个口子，刷上蛋液，烤箱180度20分钟

9：出炉摆盘

注意发酵过程，圣女果要提前泡，否则出水过多