土豆片炖干豆腐

土豆片炖干豆腐是一个用肉丸子的东北人爱吃的家常炖菜，这样土豆和干豆腐会吸收肉丸子的油腻会变的香浓，而肉丸子也会更加软嫩适口。

把一些传统的美食稍微改良一下就会成为新的美味，这也是为传承这些很传统的美食做的一点小创新。

中文名土豆片炖干豆腐

分类家常炖菜

主要食材土豆，干豆腐

=食材明细

5个土豆， 3张干豆腐， 100g五花肉，

适量油，适量盐，适量葱，适量姜，适量干辣椒，适量十三香，适量蚝油，适量酱油， 2个尖椒，适量鸡精，适量肉丸子，

1 五花肉.土豆切片

2 干豆腐切条

3 准备炸好的肉丸子，尖椒切段

4 锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒

5 再放点十三香

6 放酱油炒香

7 下土豆片煸炒上色

8 加适量水大火烧开

9 把切好的干豆腐下锅

10 加入适量蚝油.盐炖约五分钟

11 再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟

12 加适量鸡精

13 出锅装盘即可

干豆腐炖土豆片也可以不放肉丸子；土豆片煸炒一下炖出来好吃；

干豆腐多炖一会才好吃^[1]