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土豆片炖干豆腐

中文学名:土豆片炖干豆腐

土豆片炖干豆腐

土豆片炖干豆腐是一个用肉丸子的东北人爱吃的家常炖菜,这样土豆和干豆腐会吸收肉丸子的油腻会变的香浓,而肉丸子也会更加软嫩适口。

把一些传统的美食稍微改良一下就会成为新的美味,这也是为传承这些很传统的美食做的一点小创新。

中文名 土豆片炖干豆腐

分 类 家常炖菜

主要食材土豆,干豆腐

=食材明细

5个土豆, 3张干豆腐, 100g五花肉,

配料

适量油, 适量盐, 适量葱, 适量姜, 适量干辣椒, 适量十三香, 适量蚝油, 适量酱油, 2个尖椒, 适量鸡精, 适量肉丸子,

制作步骤

1 五花肉.土豆切片

2 干豆腐切条

3 准备炸好的肉丸子,尖椒切段

4 锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒

5 再放点十三香

6 放酱油炒香

7 下土豆片煸炒上色

8 加适量水大火烧开

9 把切好的干豆腐下锅

10 加入适量蚝油.盐炖约五分钟

11 再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟

12 加适量鸡精

13 出锅装盘即可

小贴士

干豆腐炖土豆片也可以不放肉丸子;土豆片煸炒一下炖出来好吃;

干豆腐多炖一会才好吃[1]

参考文献

  1. [1],下厨网, 2020-01-08