商校街刨冰豆花查看源代码讨论查看历史
商校街刨冰豆花位于台湾花莲县 花莲市。商校街刨冰豆花距离花莲火车站只有10分钟的步行距离,位于商校街与中山路交叉口附近,店面在商校街上,对面就是国立花莲高级商业职业学校。商校街刨冰豆花是花莲的美食名店之一,在商校街上开店10多年,以料好实在为招牌,打动了不少饕客的心。[1]商校街刨冰豆花在夏季以雪花冰、豆花、黑糖刨冰、芋头鲜奶为主打,黑糖水和细心熬煮配料,多以手工为主而打响名号;且除了基本食材以外自制冰块、自制雪花冰、自制豆花包括粉粿、芋圆都以手工为主;而冬季以手工大汤圆为主,因为真的很大颗,这汤圆从浸泡、研磨糯米到内馅制作全部手工,一口咬下还会像流沙似的流出,汤圆糖水以店家秘方黑糖水铺底,芝麻汤圆、花生汤圆还有唯一咸品咸汤圆是冬天最热门商品,冬季商品还有热豆花、红豆汤、烧仙草。其中,最特别的不论是豆花、汤圆、汤底都可换成店家研磨的香浓豆浆,豆浆与汤圆超搭,欢迎旅人前往尝鲜。[2]
景点介绍
商校街刨冰豆花是花莲老字号冰品、豆花店,就在花莲高商旁边商校街上。对面有一条路边都可以停车,平常生意很好,夏天吃冰;冬天可以吃个烧仙草、热豆花,想吃咸的也有咸汤圆。而咸汤圆是相当不错吃,皮有点软Q,里面馅料炒过超香,让人一口接一口吃著;其他包括豆花、汤圆、烧仙草等都很推荐,价格也还算可以接受,是花莲老字号有人气的甜品店,推荐大家可以尝试看看。[3]而前来消费的客人大多都是骑车来外带,也有少部分的客人选择店内品尝,此外,因所贩售的品项真的很多,再加上甜汤类的食材都是可以随意搭配各种吃法,因此在点餐上要特别留意,配料的加点价格也有差异,记得看菜单点餐时候要写清楚。[4]
其中,花莲县东大门夜市于2022年拿下优良市集四星等级的殊荣,更是全国四、五星优良市集中唯一公办夜市。摊商们都努力争取星级认证,其中五星摊商有“小赖好茶”、“东麦局”、“原乡嘟论竹筒饭”、“马告炒面刈包”等四摊,四星级二摊分别为“福町夜市柠檬汁”及“亿大雪花冰”,更有高达一百摊取得三星级认证,也是花莲美食的代表之一。[5]
荣获二○一九花莲智慧观光十大人气名店第四名
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商校街冰店创立于1997年,起初店名为“李家刨冰、汤圆”,因在地人互相介绍,都习惯以商校街上的冰店称呼。,久而久之商校街冰店就成为店名,老板也顺势就改名为“商校街刨冰、豆花”,夏天主打黑糖刨冰、豆花、冬天增加甜咸手工汤圆、红豆汤、烧仙草。其中,刨冰灵魂“黑糖水”也坚持用二号砂糖大火炒,加上独门秘方以古法熬制,味道独树一格;另外,“芋头鲜奶”也是芋头系人气商品,芋头在熬煮过程中将熬制到最少水量,让蜜好的芋头变得更扎实,再将芋头打成泥加入鲜奶,半杯芋泥、半杯鲜奶的完美比例,还夹带点芋头小颗粒,是店内的招牌冰品之一。[6]
二○一九花莲县政府与经济部工业局合作,透过中华电信执行智慧城乡生活应用发展计画的服务能量,上月办理“二○一九花莲智慧观光十大人气名店海选活动”,投票时间历时一个月后,票选结果出炉,由民众选出心中最棒的花莲店家。总投票数高达八十八万票,其中前三名人气名店票数均超过十万票,其中第三名为“村上村屋涮涮锅”,投票数十一万一千五百四十三票、第四名至第十名人气名店依序是 “商校街刨冰豆花”、“不一样的疯味”、“鲜道味”、“东大门韩式炸鸡”、“原香嘟论竹筒饭”、“螃蟹王”、“元珍茶”。
此次人气名店海选活动具国际化,参选店家同步提供繁体中文、简体中文、英文、日文与韩文等多国语言介绍店家特色,不仅藉人气投票活动提升花莲观光旅游关注度,同时将增加店家在国际上的曝光机会。
花莲智慧观光十大人气名店海选活动结果出炉,商校街刨冰豆花荣获第四名佳绩。并已是许多旅人前来花莲观光时所指名拜访的店家之一。[7]
视频
【商校街刨冰豆花】
【食尚玩家疯狂总部【#花莲】在地老板私藏名单 隐藏版独特美食 比脸大土虱、必点肉燥干意面、鲜嫩土鸡肉、咸香腿扣肉、便宜又多汁馅饼 观光客找不到! 20220421 (完整版) 林莎.大文.李易】
参考文献
- ↑ 花莲美食|商校街刨冰豆花,纯手工软绵绵芋泥牛奶冰与手工汤圆小布少爷旅游志
- ↑ 商校街刨冰豆花 必吃美食 全台独创超欠拍 一吃就上瘾 花莲商校街豆花波丝戴利台湾生活圈
- ↑ 商校街刨冰豆花|软Q咸香咸汤圆,花莲在地美食上班族宅喵的美食趴趴走 随心所欲的品尝美食
- ↑ 花莲美食商校街刨冰豆花|花莲必吃铜板小吃|豆花、汤圆、烧仙草每样都好吃(菜单、价格) ETtoday新闻云Stancy teacher 美味异想世界
- ↑ 优良市集评核 花莲东大门荣升4星级夜市奇摩新闻
- ↑ 《花莲》商校街芋头牛奶冰 超大份芋头吃到饱翻爆
- ↑ 花莲智慧观光10大人气名店 “东麦局”夺冠自由时报