咸瘦肉猪骨汤煮笋尖是以猪骨汤、春笋尖为主料的菜品。
中文名咸瘦肉猪骨汤煮笋尖
外文名Leanpork soupboiledsaltedbamboo shoots
分 类中餐
口 味清淡主要食材猪骨汤，春笋尖
材料
猪骨汤800毫升、春笋尖400克、咸瘦肉200克、珧柱（水发后）30克、冬菇（水发后）100克、姜片30克，盐、胡椒粉各适量
做法
1、笋尖洗净备用；
2、咸瘦肉切片备用；
3、开锅，煮开猪骨汤，放入笋尖、珧柱、冬菇和姜片，中火煮20分钟，然后放入咸瘦肉，以盐和胡椒粉调味，煮开便可。[1]
参考资料
