咸淇淋檢視原始碼討論檢視歷史

咸淇淋

原圖鏈接來自搜狗的圖片

中文名：咸淇淋

奶 粉：7g

低筋麵粉：125g

泡打粉：1g

咸淇淋簡介

咸淇淋是老式傳統的餅乾，就是帶點鹹味風味兒的曲奇，跟一般曲奇相比糖的分量減了不少。

用料

1.低筋麵粉125g

2.奶粉7g

3.泡打粉1g

4.黃油100g

5.糖粉30g

6.雞蛋1個

7.鹽2g

做法

室溫軟化的黃油+糖粉攪拌均勻 打發黃油至顏色稍變淺體積膨大；

分三次加蛋液，用打蛋器將蛋液與1完全打勻再加下一次；

篩入低粉，泡打粉 奶粉 用刮刀拌勻，不要過度攪拌 ；

倒入裱花袋 在鋪了烘焙紙的烤盤上擠出造型 不要擠得太緊，餅乾們之間留些空隙；

事先預熱烤箱 180度15分鐘左右 餅乾上色即可。

上下管分開控溫的烤箱可以選擇：上180度，下160度16分鐘左右。