吃不够的花生酱炒面查看源代码讨论查看历史
早餐吃什么呢？这是一个永恒的话题，每天早上我都会为宝贝准备美味可口，营养饱腹的早餐。让她一天精神满满的投入学习。 花生酱是家中常备的酱料。在这里我非常推荐四季宝蓝瓶花生酱。柔滑细腻，浓香可口，而且它还是零添加，零糖，零盐，富含丰富的膳食纤维，不含反式脂肪酸，非常健康。 花生酱的用途很多，今天我尝试了一下用花生酱来炒面，每一根面条都被浓郁美味的花生酱包裹，实在是太好吃，你也快点来试试吧!
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原图链接] 图片来自豆果美食网
吃不够的花生酱炒面的用料
- 湿面条250克
- 四季宝花生酱一大勺
- 青菜适量
- 小番茄若干
- 生抽2勺
- 醋一勺
- 食用油少许
- 葱1根
- 姜少许片
- 蒜1瓣
- 花椒少许
吃不够的花生酱炒面的做法
- 准备食材。锅中烧水，先把湿面条煮一下，开锅就捞起来，不要煮太久。捞起来后过凉水，这样面条不至于黏在一起，也让面更筋道。放在一旁备用。
- 首先调一个酱汁。取一大勺四季宝蓝瓶花生酱，一打开瓶盖儿，香味儿扑鼻，让人忍不住想先吃一口，哈哈。这个花生酱十分柔滑，而且是零蔗糖零盐零添加，非常健康，是一道家庭必备的酱料哦!
- 加生抽、醋、少许凉开水搅和搅和，酱料就完成了。
- 锅烧热放油，加入葱姜蒜炒花椒香。再放入青菜和湿面条，放盐，翻炒一会儿。
- 加入刚刚调好的秘制酱料，再加入少量清水继续翻炒。
- 加入小番茄，再放入少许生抽、耗油，继续翻炒一会儿，起锅。
- 煎一个鸡蛋放在表面，撒上少许黑芝麻做装饰。
- 可以开动啦！每一根面条都被浓郁的花生酱汁包裹，真是太好吃了![1]
花生百科：
花生（学名：Arachis hypogaea）又名落花生，台湾话称花生为“土豆”。花生为甚么又叫“落花生”？花生大约在清明前后开花，花虽小但泛著的淡雅的铭黄色。花谢之后，受精的子房会垂落入砂土内，约在夏至结成荚果。花生是花落所生，这是落花生名称的由来。由于它营养价值高，吃了延年益寿，故又被称为“长寿果”，花生因为根部有“根瘤菌”共生，可以保留住土壤里大量的氮气，因而使花生果实因饱含蛋白质而饱满圆滚。花生的种子含丰富的脂肪（约50%）和蛋白质（24-36%）蛋白质中含有人体所必需的几种胺基酸，故营养价值甚高，可直接作为食物，或提取食用花生油。榨油后的麸饼，为良好的家畜饲料及农作物的优质肥料。此外花生根部有丰富的根瘤，能固定空气中的游离氮素。花生红皮含有纤维质、蛋白质、脂肪及多酚类等营养物质，有补血、改善贫血症状的功效。
营养成分
花生含有水份、蛋白质、脂肪、糖类，维生素A、维生B6、维生E、维生K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。花生的果实上，有一层红红的外皮，它含有大量的维生素B1、维生B2及可以用来止泻的单宁成分，所以吃花生时，搓掉外皮，实为可惜。[2]
一般人以为花生是属于燥热、易上火的食物，其实花生本身是甘润的，只是在炒制过程，加太多盐分或其它香料，才使它变得燥热。所以花生最好仅以微火烘干或晒干，若用生花生直接红烧、炖煮，则功效更佳。值得注意的是，花生若保存不当，易发霉或导致黄曲毒素污染，吃了可能致癌，不可不慎。此外，花生含油脂特多，患有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，不宜大量食用。[3]
食疗效果
预防心血管疾病
花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可增加毛细血管的性，预防心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沉淀、堆积而引起动脉硬化。花生壳含有木犀草素及B谷甾醇，可降血压、降血脂。
防治出血性疾病
花生具有止血功效，其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分，可改善血小板的质量，加强毛细血管的收缩功能，可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜。手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出，也有防治的功效。
防治皮肤病
花生具强化表皮组织及防止细菌入侵的功用，可用于防治皮肤老化、湿疹、干癣及其它皮肤病。
益智延寿 =
花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用，可益智、抗衰老、延寿。