可可榴莲蛋糕卷是一道由蛋黄、蛋白等食材制成的食品。
中文名可可榴莲蛋糕卷
外文名Chocolate Durian Swiss Roll Cake分 类甜品，巧克力，蛋糕，榴莲
口 味甜主要食材无糖,可可粉，蛋，榴莲肉，低粉
主料
蛋黄：5个，
蛋白：4个,
糖：50克，
玉米油,：40克，
低粉：35克,
无糖,可可粉,：20克，
白醋：几滴，
辅料
淡奶油,：适量，
糖：适量,
榴莲肉,：适量,
做法步骤
1. 蛋黄加糖隔热水打发,混合湿性蛋白
2. 筛可可粉和低粉
3. 加入油混合均匀,入烤箱,轻震几下,中上层,190度20分钟 凉后抹榴莲奶油,卷起冷藏定[1]
参考资料
