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叫子炒腊肉

抱子芥有的地方叫娃娃菜、儿菜、榨菜等，口感细腻，微微有点苦，我每次吃的时候，把表皮全部去掉，这样会减少苦味，另外炒这个菜的时候用猪油炒，

味道会更好。所以今天用这个菜来炒腊肉，腊肉的鲜香和这个菜微苦综合，而且用腊肉里的肥肉熬出的油直接炒抱子芥，抱子芥的苦味就几乎没有了，做出来味道相当不错哟

中文名叫子炒腊肉主要食材腊肉，叫子

分类炒

材料腊肉 150g-200g，叫子 500g，干辣椒 10个，蒜仔 4-5瓣，盐适量，鸡精一小勺，生抽一勺，蚝油一勺，

1. 把要用的材料洗干净，叫子头和叶子分段，蒜切碎

2. 开火，锅子烧干放入适量油，炒腊肉至颜色金黄倒出留一点油，放入蒜和干辣椒炒香。

3. 把叫子头先放入油锅炒到5分熟，再放叫子叶放适量盐，随后和腊肉一起炒

4. 放入腊肉后，加入适量鸡精，蚝油，生抽，炒匀就出锅。（想吃辣的同学可以最后加一点辣椒灰哟~）