双色熘豆腐是一道以白豆腐、血豆腐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡粉、香油、白胡椒粉等制作而成的菜品。
葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐
时间
10-30分钟
主料
白豆腐、血豆腐
基本内容
做法
1.豆腐洗净待用
2.白豆腐切丁备用
3.血豆腐切丁备用
4.豆腐焯水备用
5.豆腐焯水备用
6.葱切碎 [1]
7.姜切碎
8.蒜切碎
9.锅内放少许油爆香葱姜后加水,下入两种处理好的豆腐煮制。盐,生抽,老抽,鸡粉,白胡椒粉进行调味。当豆腐煮制呈现蜂窝状时勾芡。出锅时淋入少许香油,蒜碎即可