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| 厚蛋茶香煎饼 |
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厚蛋茶香煎饼， 是一道特色美食，由主料面粉，糯米粉等和辅料白芝麻，盐，鸡粉，黑胡椒粉等烹饪而成。
基本内容
中文名：厚蛋茶香煎饼
分类：辅食，小吃
主要食材：面粉，糯米粉，鸡蛋，玉米淀粉，胡萝卜丝，乌龙茶叶末 口味：偏咸
制作材料
主料
面粉：1：1 糯米粉,：1：1
玉米淀粉,：1小勺 水：适量
鸡蛋：适量 胡萝卜丝：适量
乌龙,茶叶末,（切碎）：适量
辅料
白芝麻,：适量 盐：少许
鸡粉：少许 黑胡椒粉：少许
香油：少许
做法步骤
1. 把胡萝卜丝、乌龙茶叶碎和白芝麻混合，添上盐、鸡粉、黑胡椒粉和香油，做成馅料；
2. 将面粉、糯米粉和玉米淀粉按照比例混合，加鸡蛋和水调制成稀面糊；
3. 不粘锅刷上油，开中火，锅热之后将面糊缓缓倒入，再拧小火，摊成蛋面饼；
4. 待面饼中间不粘之后，在面饼上均匀放上馅料，将剩下的面糊均匀淋满馅料，待不粘之后再翻过来烙另一面，最后轻轻弄成卷，压实，待其颜色两面变成金黄，中间的也熟了，就可以关火了。
5. 将厚蛋卷放在案板上，切成小块，调上蒜酱汁蘸食，味道不错！[1]