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卡布奇諾 圖片來自tripadvisor

卡布奇諾Cappuccino是原產意大利的一種帶泡沫的咖啡。

密語

在這個充滿愛意和浪漫的年代，當然，卡布奇諾也自然而然的被年輕人運用到了愛情上面。

密語是暗戀，期待愛情。卡布奇諾有著甜中帶苦，卻又始終如一的味道。

預示著，等待就是甜中帶苦:懷著忠實的真心，不變心地等待愛情。

名字來歷

卡布奇諾咖啡的味道很好，但它的名稱來歷卻更有學問，一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。

創設於一五二五年以後的聖芳濟教會的修士都穿著褐色道袍，頭戴一頂尖尖帽子，聖芳濟教會傳到意大利時，當地人覺得修士服飾很特殊，就給他們取個Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侶所穿寬鬆長袍和小尖帽，源自意大利文「頭巾」即Cappuccino。

然而，老人愛喝咖啡，發覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合後，顏色就像是修士所穿的深褐色道袍，於是靈機一動，就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料，取名為卡布奇諾。

英文最早使用此字的時間在一九四八年，當時舊金山一篇報導率先介紹卡布奇諾飲料，一直到1990年以後，才成為世人耳熟能詳的咖啡飲料。

源自聖芳濟教會(Capuchin)和意大利文頭巾(Cappucio)，相信Cappuccino的原始造字者，做夢也沒料到僧侶的道袍最後會變成一種咖啡飲料名稱，是意大利咖啡的一種變化，即在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶，此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣，咖啡因此得名。

卡布奇諾也和一種猴名有關。非洲有一種小猴子，頭頂上有一撮黑色的錐狀毛髮，很像方濟各會道袍上的小尖帽，這種小猴子也因此被取名為Capuchin，此一猴名最早被英國人使用的時間在1785年。

Capuchin此字數百年後衍生成咖啡飲料名和猴子名稱，一直是文字學者津津樂道的趣聞。

特點

卡布奇諾與拿鐵咖啡的差別在於多了[[奶泡\\，調法是濃縮咖啡、鮮奶與奶泡各1：1：1。

首先倒入濃縮咖啡，然後淋上熱奶，並將奶泡倒入即完成。

很多地方做法會在奶泡上灑上些許肉桂粉、可可粉或是橙橘檸檬類的果皮絲用以裝飾或增加風味，都是近年來創意做法。

和拿鐵咖啡的區別

卡布奇諾咖啡和拿鐵咖啡的區別在於牛奶和奶泡的比例不同。 卡布奇諾咖啡奶泡多，拿鐵咖啡的奶泡少。 口味上的區別是卡布奇諾咖啡的咖啡味重，而拿鐵清淡一些。因為拿鐵的牛奶更多一些。

飲用

在意大利，通常被視作早餐飲品，而濃縮咖啡則被認為適合在一天中任何時候飲用。

不過在其他地區，如咖啡引進時間較晚的東亞國家，濃縮咖啡通常只有少數人能接受，反而是卡布奇諾成為當地的熱門飲料之一。

卡布奇諾的咖啡因含量

咖啡因含量均值：

• 小杯（240cc）：75毫克
• 中杯（360cc）：75毫克
• 大杯（480cc）：150毫克

通常供應量是以「份」（shot）來計算。通常一份shot為30毫升，咖啡因比例：75毫克。

另外也可選擇低咖啡因（要去除98%以上才算的上是真正的低咖啡因）的卡布奇諾。

低咖啡因含量均值：

• 小杯：3毫克
• 中杯：3毫克
• 大杯：6毫克