南翔饅頭店檢視原始碼討論檢視歷史
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簡介
南翔饅頭店創建於1900年，總店位於上海老城廂內、上海城隍廟九曲橋邊，靠近豫園。
該店以小籠饅頭最為著名。現在屬於上海老城隍廟餐飲(集團)有限公司，在中國大陸有28家分店，並在香港、首爾、東京（分別位於六本木、川崎）、大阪市心齋橋筋、印尼雅加達和巴里島及新加坡設有特許經營店。
歷史
南翔饅頭店前身日華軒始於清朝同治年間，可說在還沒有豫園的時候就有，歷史可說是非常的悠久，以前叫長興樓，現在為南翔饅頭店，是國營企業，位於上海嘉定南翔鎮。據《嘉定縣續志》載：「饅頭有緊酵松酵兩種，緊酵以清水和面為之，皮薄餡多，南翔制者最著，他處多仿之，號為翔式……」。
清朝光緒26年（1900年）日華軒店主妻弟在老城隍廟區域九曲橋附近原船舫廳舊址開設長興樓，長興樓後改名為南翔饅頭店。中共建政後被收歸國有，現在仍為國有企業。
餐點特色
南翔小籠饅頭以皮薄餡大為特色，內含滷汁，配以薑絲。其用來佐餐的食醋也經過特殊加工。位於老城隍廟的總店門前每天都排有相當長的隊，店內一樓（外賣窗口）供應鮮肉包，不設座位招待；二樓設有大廳和包房，船舫廳、長興樓供應蟹粉小籠，鼎興樓供應魚翅蟹粉小籠等價格較貴的餐點，瑞鑫樓是延伸進附近商場的新辟餐廳。
南翔小籠饅頭的精緻化起步較晚，一直都走平價路線，不過這次去之後發現，分了五種價位，最貴的可是比鼎泰豐還要高貴阿。
評價
南翔小籠饅頭是來上海的必逛的景點之一，小籠湯包的CP值比灌湯包高得多。
- 環境方面:老字號的餐廳裝潢看起來都不錯，都很像去鼎泰豐吃飯的感覺。
- 服務方面:免服務費，服務態度真的不用期待，是一般小吃店的水平，不過態度不至於太差，小籠系列的餐點出餐很慢要等很久。
- 餐點方面:小籠湯包是必點餐之一，蟹黃多的會讓人驚喜的程度＂鮮美小籠＂用吸管吃湯包! 灌湯包的CP值實在不高，比較是還有趣的小點心而已，
- 分店很多，但是不會有豫園這麼排隊，另外價位上，豫園店的價格好像是比較便宜的。