南瓜手卷查看源代码讨论查看历史
南瓜手卷（或称南瓜金丝手卷），本菜诉求原食原味的简单料理。日式手卷不陌生，海苔包裹芦笋鲜虾或高丽菜丝或苜蓿芽，尝过就深深爱上。而这道以南瓜为主搭配生菜的手卷，缀以白芝麻，简简单单却绷出意想不到的甜甜蜜蜜。南瓜的香甜与海苔的海味相互衬托，犹如海边漫步的清秀佳人，让人眼睛为之一亮 [1]。
备料
食材
制作
1.南瓜刮除外皮，切成细条。西生菜洗净沥水，切成细丝。
2.平底锅微热熄火，白芝麻放入锅中干煎出香气后盛盘。
3.起锅热油，放入南瓜条煎至焦黄色泽后盛盘，放凉后切成碎粒。
4.将西生菜、南瓜粒叠放在平铺的海苔上，撒上适量白芝麻，卷起海苔，边缘
涂抹少许美乃滋黏合，尽快享用。
5.美味小撇步：南瓜以中火煎至焦黄色释出糖分及浓郁香气，口感滑顺绵糯，取代美乃滋暨健康又美味。西生菜洗净后用餐巾纸
将水分拭干，避免影响口感
[2]。