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刘辉锋

来自中国餐饮协会的图片

刘辉锋,(1972年1月– ),汉族,陕西泾阳县人。国家名厨,泾阳名厨,陕西省民俗学会餐饮专业委员会副秘书长,现任泾阳宾馆出品总监。

自幼便对餐饮美食制作怀有浓厚兴趣的他,于1990年毕业于西安桃李春烹饪学院,从此正式踏入餐饮行业。多年来,刘辉锋凭借精湛的技艺,在陕西官府菜、淮扬菜以及陕西风味小吃的制作方面取得了卓越成就。他做事认真、任劳任怨,深受领导和同事的赞誉。在泾阳宾馆担任出品总监工作以来,他严格把控菜品品质,赢得了广大宾客的一致好评,并多次参与重要接待任务。其代表菜品如宫廷佛跳墙、国宴开水白菜、百鸟朝凤等品种,均展现了他高超的烹饪技艺[1]

荣誉成就

省市县级非物质文化遗产(刘氏宫廷御宴传统制作技艺)(周秦汉唐宴名肴制作技艺》传承人

2019年荣获中国餐饮大会国际蓝钻奖

荣获“汉水源”杯西北冷厨委员会春季厨艺展示交流会金奖

2019年参加中国餐饮年度人物评选活动中被授予改革开放40周年中国餐饮专家50强和十大金牌总厨

2022年在搜厨网评选的职业经理人中荣获第一名

2023年被授予泾阳名厨称号

2024年入选《国家名厨》第六卷,被授予国家名厨荣誉称号

参考资料

  1. 搜狐. “国家名厨”刘辉锋 泾阳名厨 非物质文化遗产传承人. 2024-04-13   [2024-04-24  ].