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凉拌菊花

原图链接来自 搜狗 的图片

菊花菜本身含有丰富的营养，无论是清炒菊花菜，还是凉拌菊花菜，煮汤等等都可以。

它的做法有很多种，针对炎热的夏天推荐一道清热解暑的可口的小菜——凉拌菊花菜。

中文名凉拌菊花

主要食材菊花，胡萝卜

分 类凉拌

材料

菊花， 胡萝卜， 黄瓜， 盐， 糖， 白醋， 香油， 白芝麻，

做法

1. 菊花淡盐水浸泡10分钟

2. 胡萝卜黄瓜擦丝

3. 加盐、糖、白醋、香油、白芝麻拌匀

糖醋蒜调味菊花

原料食用菊花

第一步：每朵菊花四瓣分开放入漏盆冷水浸泡五分钟，换水再浸泡五分钟，取出漏盆再滤掉余水；

第二步：放入蒜末白糖香油翻拌均匀，然后放入凉拌醋、味精再拌匀即可。

食用菊花我第一次做，也第一次吃，感觉还不错。

清香味苦与酸甜巧搭，口感柔爽如苦苣淡美。

提示

凉拌菊花菜软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、

爱美的人也应常食菊花菜。同时菊花菜还适宜高血压、便秘、皮肤粗糙者食用。

但要注意：凉拌菜保质期只有2小时。凉拌菊花菜虽然美味营养，但是吃法也有讲究。

在家里自己作的凉拌菜，卫生较为可靠。夏天凉拌菜上桌后如果2小时内还没吃完，最好就不要再食用了。