凉拌苦菊桃仁是一道由苦菊、核桃仁等食材制成的美食。
味道可口，具有清凉去火的营养价值。
中文名凉拌苦菊桃仁主要食材苦菊200克，核桃仁50克
辅 料蒜末、香油
调 料精盐、香醋、生抽、鸡精、白糖
制作方法
一、将苦菊摘去底部，洗干净后放淡盐水里泡10分钟后捞出控干水分；把核桃仁摘好洗净控水。
二、把蒜末放一小碗内，放入适量精盐，一勺白糖、一勺香醋、两勺生抽、一小勺鸡精、少量香油，调成汁备用。
三、把洗好的苦菊装盘，均匀的倒入调味汁，上面放上核桃仁即可。
食用指南
苦菊一定要提前洗净，用淡盐水浸泡并控干水分。[1]
参考资料
