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冬瓜炒木耳

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中文名 冬瓜炒木耳 分类 家常菜

冬瓜是祛暑、补水佳品。木耳有着血管清道夫的美誉，不但药食作用兼而有之，而且具有养生保健功能，这两种利好食材组合素炒的家常菜，清淡爽口，营养丰富，可以称得上是夏季饮食佳品。

食材

冬瓜、葱、姜、味精、鸡精、食盐、食油

制作

1、将冬瓜去皮去瓤。

2、将冬瓜洗干净切成片。

3、木耳提前泡发好，洗干净撕成小片。

4、炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后将冬瓜入锅煸炒。

5、木耳入锅翻炒。

6、加盐、味精、鸡精翻炒。

7、翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

1、此菜要爆火炒。

2、此菜突出清淡的特点，所以，不宜添加色、味重的调味品。

视频

冬瓜炒木耳