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冬瓜海带腊肉汤

原图链接来自 搜狗 的图片

腊肉排骨汤，有着腊肉的香味、冬瓜的清香、再加点海带，

十分美味，香味四溢。汤呈奶白色。我这只有昨天煮好了的照片

二木食记#去哪儿玩只要是有可以自己做饭的地方，都逃不了被好机油们派去做菜的命…炎热的中午，

海带冬瓜，配上几片腊肉，乳白的汤汁，微咸的口感，入口即化的冬瓜，韧劲十足的海带和腊肉，好滋味

中文名冬瓜海带腊肉汤主要食材海带丝，冬瓜

材料

海带丝, 冬瓜, 腊肉, 葱,

做法

1. 腊肉切片拔去杂质，下锅炒制半透明状，加入热水、海带丝，煮沸

2. 加入冬瓜，再次煮开后撇去浮沫，转小火焖30分钟，加入盐调味，出锅

做法

把腊排剁成小块（为了防止腊肉太咸，可以适当的用清水泡一晚，或是泡一上午。）

然后取出洗净，放进锅里焯一下（大概煮个30分钟），捞起，洗净。

锅里再次放满水，放入焯好的排骨，煮第二次。这次，可以加上生姜，大蒜、八角、和陈皮。开大火，一直到水开了，再转小火。

等小火煮个30分钟，可以放入洗净的海带（海带洗的时候，可以加点盐，加点醋泡一下，这样可以去除海带那种腥味）。

大概再过个30分钟，可以放入切好冬瓜（提示，冬瓜块稍微切大一点点）

继续小火煮，再过个20分钟，可以加入茶树菇（茶树菇还是和海带的洗法一样，放入盐和醋泡一会再洗）。

大概再过个30分钟后，就可以起锅了。