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内丘柿子是河北省邢台市内丘县的当地特色农产品之一。内丘柿子果实扁圆，不同品种的内丘柿子颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，内丘柿子大小从2厘米到10厘米，内丘柿子重量从100克到350克。

中国是一个拥有五千年文明历史的国家，其饮食文化更是源远流长，博大精深。在这片广袤的土地上，由于地理、气候、物产和习俗^[1]的差异，形成了独具特色的八大菜系，它们分别是：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜^[2]。

特产简介

内丘柿子属于柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。内丘柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。

内丘柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。内丘柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高12倍左右。假如一个人一天吃1个内丘柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些内丘柿子对人体健康是很有益的。

中医认为内丘柿子甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。内丘柿子具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。内丘柿子含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。

内丘柿子除鲜食外，内丘柿子整个晒干之后可以制成内丘柿子饼。内丘柿子饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜。内丘柿子还可以酿成内丘柿子酒、内丘柿子醋，加工成内丘柿子脯、内丘柿子粉、内丘柿子霜、内丘柿子茶等等。