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养颜补血开胃汤
图片来自豆果美食网

养颜补血开胃汤响螺片滋阴补血开胃全家都可喝,美容养颜,配淮山药健康营养。

养颜补血开胃汤的用料

  • 排骨250g 响螺肉3片
  • 淮山25g 蜜枣2颗
  • 干枣1颗 枸杞少许
  • 玉竹6片 料酒20g
  • 盐少许

养颜补血开胃汤的做法

  1. 响螺片冷水浸泡一小时,切成条状。
  2. 排骨加料酒,生姜,清水煮开飞水待用。
  3. 将排骨和所有材料一并放入锅中加料酒大火煮开,转小火炖40分钟。家里有炖锅直接大锅煮开,放炖锅慢慢炖。
  4. 出锅前按个人口味适量放盐[1]

淮山的营养价值

淮山中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。

新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等。

淮山块茎含薯蓣皂甙元、多巴胺、盐酸淮山碱等多种自由氨基酸。

淮山中含有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂苷,被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。

淮山中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、

胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)、多酚氧化酶等营养成分。

每10O克淮山含蛋白质1.5克,碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.02毫克,

硫胺素0.08毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸4毫克。<ref>茯苓淮山炖瘦肉汤

参考资料