八月豆园(孙令辉)查看源代码讨论查看历史
《八月豆园》是中国当代作家孙令辉写的散文。
作品欣赏
八月豆园
一群少时的同学朋友聚在一起，随意懒散的闲聊中，拾起些同窗情谊，打听些村里轶事，传说些村外趣闻。当然少不了围坐在饭桌前，品尝家乡的味道。一盘炒豆角，勾起我对八月豆园的记忆。
八月豆学名豇豆。资料显示，豇豆这种植物茎有矮性、半蔓性和蔓性3种。过去，在老家的园地里栽培的皆为矮豇豆，因成熟收获季节在八月，俗称八月豆。
八月豆好种，喜坡地，耐旱，施的是农家肥，不需喷撒农药。偶尔遇蝗虫、毛毛虫之类虫害，只需从家里灶台洞中挖些火灰，撒在豆叶上即可。每年的五月，是八月豆播种的季节。村北从铁路至山脚下，那片千亩坡园地，除少量地块种上别的作物之外，几乎都种了八月豆。这家人、那家人的播种时间也就相隔了三两天，这时候坡园地里一片繁忙，耕地的村民和黄牛，在坡园地里往来穿梭，吆牛声此起彼伏，短促、沉响、有力，一行行新土“唰唰唰”地在人和牛身后被翻起。男人驶牛犁土，后用刺耙将新翻的土拖平，再犁开沟垄；女人便可一边在沟垄里撒八月豆种，一边用脚拔垄土将种子埋住踩实。三两天后，八月豆苗就会迎着晨曦破土而出。最先看到的是八月豆茎，它顶破土层，努力地拱起躯体，白白的、嫩嫩的，水一般透明，很有张力，叶芽却还被裹在土里，将豆茎拽得弯弯的，像一根别针。当我们还在担心八月豆茎会不会被弄折的时候，叶芽便在午后的某个瞬间，挣脱了羁绊，抖落了尘土，昂首挺立，绽出皱皱的、嫩绿嫩绿的两个叶片，怯生生地窥视着周围的世界。
八月豆是耐旱植物，生长期在五至八月，那是家乡少雨缺水的季节，但八月豆喜欢坡地，偶尔下场透雨依然长势良好。八月豆苗渐长渐大，菱状的叶子越来越多，绿色的柔情开始在豆园里泛滥。满园明艳蓬勃的绿色植物，摇曳着风情万种，在暖风中自由地呼吸，每一张薄薄的叶片，都承载着生命的质量和跃动。有黄牛在豆园的边边，低头吃着鲜嫩的草儿，夜里还有虫鸣散落一地，寂廖的星星将一片辉光撒向八月豆园，朦胧诗一般。
花开了，在六月的阳光里。大片大片的八月豆园，姹紫嫣红，引来蜂飞蝶舞、鸟儿垂临。小小的八月豆花开得绚丽，红的、粉的、白的、淡紫的，缀满枝头，到处是花的海洋、花的世界。每一朵花朵，都向往着怒放的鲜丽，连八月豆园上空都是彤红彤红的，空气中散发着淡淡的八月豆花的清香。
进入七月，有花谢了，细小的八月豆条从凋萎的花茎间偷偷地伸了出来，两三条甚至四五条，短短的、皱皱的、墨绿的，挤成一簇簇向下垂吊着。不断有花儿谢了，不断又有新蕾从枝头冒出，花开花谢，没见过间歇。不久，大的小的八月豆条就垂满了豆枝。刚开始，八月豆条与豆叶的颜色一样，绿绿的；渐长渐大，有些变成了浅白色，有些变成了紫红色。豆条颜色不同，八月豆仁的成色也不同。豆条呈浅白色的，豆仁黑色或白色；豆条呈紫红色的，豆仁红色。等八月豆条有张开的手掌那么长时，村妇们就时常光顾豆园去摘豆条。这时候摘八月豆，都是当菜吃，一般摘两把，或三四把，回家择了洗过，佐着虾酱炒，或与咸鱼干一起水煮，那个鲜、那个味，吃了肯定记在心里，久久不忘。
炎热的八月如期而至，不知不觉中，八月豆成熟了。整个八月，从月头至月尾，村人都在忙着采摘八月豆。毒毒的太阳挂在头顶，热浪炙烤着大地，豆园里的豆叶有些自然枯萎了，有些被太阳晒蔫了，八月豆条被暴晒，豆仁随时会蹦出。这时，每家每户大大小小都被动员着去豆园采摘八月豆，小孩子更是乐意参与其中。大人们头顶太阳，躬着身子，汗流浃背，一手将一个大藤萝紧撑在腰际，一手将豆株上的八月豆条摘下放在藤萝里。小孩子可不学大人那样一行一行去采摘豆条，他们鸟儿一般快乐地在豆园里跳来跳去，尽寻那些欲干未干的豆条来摘。因为这些欲干未干的豆条摘回家后，就会被母亲挑出来用芭蕉绳捆成一把一把，有几个孩子就捆几把，放在铁锅里水煮。当豆香从厨房飘逸出来，我们就蜂拥着去领取和品尝属于自己的那份美味。而那些干了的八月豆条，第二天就被均匀铺散在多个大竹簸箩中，置放在庭院里暴晒。阳光下，庭院里，不时听到“哔拨、哔拨、哔拨”的声音，这是豆荚开裂、豆仁爆出的声响，很尖、很脆，听着心里十分舒服。
过去村里人栽种八月豆，不像现今都在吃鲜豆条，他们更多的是吃豆仁。八月豆仁晒干了，母亲首先挑选颗粒大的豆仁，留足了明年的种子，放在土罐里，用火灰蒙盖，其余皆储藏起来，当作节日餐桌上一碗菜。有客人探访，熬煮八月豆仁和西瓜皮，也算一道可口的菜肴，饥荒之年也可以将八月豆仁换取些白米，缓解一时之难。
特别忆念小时候吃过的番薯八月豆仁糊糊。刮台风了，或下大雨了，快到饭点之时，母亲准叫父亲从厨房灶台上将大铁锅搬至老屋，用几块砖在庭廊里搭一个灶，架上铁锅，煮番薯八月豆仁糊糊。灌半锅清水，燃灶里柴火，倒入番薯干和八月豆仁，旺火烧煮，番薯干和八月豆仁在锅里随沸腾的水上下翻滚，淡淡的香气慢慢地从铁锅里漫溢开来。番薯干很快就会由块状变稠状，这时要有人守在铁锅旁，用椰壳勺不停地沿着锅底来回搅动，不然就烧糊了。随着香气愈加浓郁，半个多时辰后，番薯八月豆仁糊糊就煮好了。一家人团坐在铁锅旁的矮木凳上，拿小勺舀吃番薯八月豆仁糊糊，那个香味啊，现在只要说起都还馋涎欲滴，胃口大开。
现在，村里已经很少有人种八月豆了，村北那块坡园地几乎都种上来钱快的瓜菜，回老家也难得吃上八月豆了。偶尔在城里的菜市场看到八月豆，不自觉的都要买上一两把。城里人把八月豆叫作农村豆，既有城乡之分，也有无机、有机蔬菜之分。八月豆是粗种粗活的，不打农药，是有机豆，吃着放心。人们生活水平提高了，对生活有更高要求，难怪八月豆成了市场上的紧俏蔬菜。
在岁月的流光中，八月豆园、八月豆花香，以及那份沉甸甸的乡情，一直陪伴着我，让美好的事情绽放在每一个有回忆的瞬间，成为我生命中永不凋谢的花红柳绿。 [1]