儿时的寒冬地瓜香(白韶钟)查看源代码讨论查看历史
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《儿时的寒冬地瓜香》是中国当代作家白韶钟写的散文。
作品欣赏
儿时的寒冬地瓜香
小时候我和一群伙伴曾在秋冬之际到农田里刨地瓜，通常那一望无垠的乡间田野，便是我们的最佳去处，因为那低调的地瓜就埋在土壤之中。为了挖到地瓜，小伙伴们热情洋溢，你挖一个坑，我掘一个洞，真比淘金还快乐。于是在不知不觉中一个个大元宝似的地瓜就做了我们的俘虏，随意挑一个，拍一拍泥土，然后用小刀削下皮儿，便有模有样的啃起来，那场面那滋味甭提多美了。
乡村的冬天最温馨的日子当属和家人一起围坐在火堆旁烤地瓜了。烧得红红的火灰，被我们一层层推开，挑几个饱满且个大的地瓜放进坑中，然后覆盖上一层层热灰。接下来只需将满心的欢喜和期待，交给时间去慢慢打磨就足够了。家人们围坐在火堆边聊着家长里短，地瓜在火坑中酝酿着香甜，而我的任务则是不住地往火坑中续柴火，生怕火小了那期待的美味就扑空了。这时母亲赶紧说：傻儿子，地瓜可不能这样烤，会糊的，火候也不能太小，那样会半生不熟，吃起来伤胃。我皱着眉问母亲：那应该怎么烤？母亲告诉我：火虽不能停，但适中就行。
于是，我按照母亲说的乖乖地烤着地瓜，不到半小时，空中就飘满了一股悠悠的香味，那是一种幸福的味道，似乎只要一呼吸就已经尝到了地瓜的甜。每到这会儿，母亲也会拿起火钳子习惯的把地瓜翻一下，憨憨的地瓜在母亲的翻动之下开心的转过胖胖的身子，继续酝酿着美味。
终于地瓜在我们的期待中被烤熟了，拿起火钳轻轻的一翻，那灰中的地瓜便迫不及待地一个个滚落在面前。一阵阵香气瞬间弥漫了屋子，馋得我直流口水，还没等它冷却，我匆匆匆忙忙拾起了一个，剥开它的外衣，一种金黄中泛着红晕的液体顺着皮儿流了出来，那是经过时间和温度二者共同打磨后留下的满满的糖分，那甜只属于烤出来的好味道。
成年后，去过很多陌生的城市，也品尝过各种风味的地瓜制品，都各有特色，但能将记忆氤氲成花的，也莫过于故乡的地瓜了。我的故乡哟，是一个人的根，地瓜上有故乡的记忆，更何况在地瓜那朴素的外表下还藏着十二份的饱满和甜美，那是不能割舍的故乡情节……[1]
作者简介
白韶钟，男，大专，党员，网名痴心不改。山东莘县张鲁镇大索庄人，现退休于俎店镇政府机关。