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备前烧，（びぜんやき），日本冈山县备前市周边地区所生产陶器的泛称，日本六大古窑之一。[1]备前是现在冈山地区的旧名。[2]
备前烧是由细腻手感的泥土和稀疏手感的泥土混合烧制而成，质地虽显粗糙，但具备奇特的艳丽特质。独特的深色调是因为泥土中含铁的成分而形成。[3]
历史
备前烧拥有一千多年的历史，据说是最古老的古代陶器风格（）。镰仓时期（12世纪晚期-14世纪早期）就采用了当前风格。由于备前烧的耐用性极佳，因此其工艺广泛用于盆、罐和研钵。
在室町时期（14世纪早期-16世纪晚期），随著日本茶道的变革式发展以及佗寂之美的理念越来越受到重视，备前烧由于其简约之美而大受欢迎。在此期间，备前烧的工艺开始应用于茶具。
备前烧在安土桃山时期（16 世纪晚期- 17 世纪初期）达到顶峰，但在之后的江户时期（17 世纪初期- 19 世纪晚期），在幕府施加的管制下，备前烧的发展面临限制。最终那些希望恢复备前烧的人建造了新的窑炉。
明治时代（19 世纪晚期 - 20 世纪初期），各种形式的日本传统文化得到重新审视，而备前烧也再度流行起来。许多匠人被命名为“人间国宝”。 1982年，备前烧被日本政府评为日本传统手工艺。[2]
特色
备前烧的特色在于完全不使用任何华丽的釉彩，强调泥土原有的温润质感，仅透过火焰烧制出自然的花纹，具有暖意之美。[4] 备前烧刻意地不上任何釉料，关键因素的是日本本土茶道文化的兴起。日本茶道自村田珠光（むらた じゅこう）以来，开创了崇尚简素朴拙“诧寂（わびさび）”的茶道文化，到茶圣千利休（せんりきゅう）时集其大成，是相对于日本当时受中国文化影响下豪华绚烂风格的一种回归本土、反璞归真的反动，质朴不上釉彩的备前烧，跟这种注重枯淡简略的闲寂审美，恰恰一拍即合，成为历代茶人们的理想茶道用陶器，安土桃山时代（西元1568〜1603年）备前烧迎来了黄金期。[1]