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傅信钦（1965年2月3日－），休闲国联集团董事长，“鲜芋仙”连锁加盟企业创办人。出身于台湾丰原，毕业于东势高工机械工程科，其家族在苗栗经营甜品店，对制作道地的台式古早味很有经验，傅信钦深感市场深具开发潜力，但必须拥有自创品牌，于是与胞兄姐共同研发具特色的芋头甜点，命名“鲜芋仙”[1]，意思是希望让更多人可以品尝新鲜美味的甜品。
品牌与争议
虽然曾在台湾具有响亮的名声，但是在经营方式与各方加盟经营者曾出现冲突，在2014年原有上百家分店竟只剩下12家，因为加盟主认为限制太多，每个月除了权利金1万元，还必须跟总部订原料，且价格比市场行情高，而且超过80%的加盟商，每卖出1杯产品，总部会抽1元佣金[2]。鲜芋仙总部曾认为其面临最大的问题是低价劣质品供应商抢食原物料供应市场[3]。
另外，鲜芋仙也曾面临被验出大肠杆菌超标，复验不合格的情形[4]。另一方面则是中国山寨严重的问题，鲜芋仙曾对山寨品牌之一“香芋仙”提起侵权检举，后来胜诉[5]。
虽然经历过这些低潮，傅信钦近年仍积极拓展海外市场，进军中国、日本﹑越南﹑美加地区，为了品质把关，以自营及加盟的形式经营，目前在美国有超过20家鲜芋仙[6]。
人物经历
傅信钦出身台湾台中丰原，家中务农，每到农忙时节，他的姐姐傅阿幸、哥哥傅信隆总会帮来往邻居煮手工芋圆点心，进而有开店摆摊的梦想，这即是“鲜芋仙”的由来[7]。
但在创办鲜芋仙之前，傅信钦经历过多次创业。他和郭文河首创外带茶饮“休闲小站”以及“QK咖啡”，和后创办85度Ｃ的吴政学共同发展过“热到家”五十元披萨品牌，后来发展咖啡与蛋糕品牌“喜乐贝尔”，以及“六星集”足体按摩，2007年傅信钦与郭文河分家，傅信钦持有新竹以北及海外的休闲小站、QK、六星集；郭文河则持有新竹以南及中国的休闲小站、喜乐贝尔等品牌[8]。 同年他自创鲜芋仙，2014年在美国尔湾区钻石广场开出“鲜芋仙”在美国首家门市，2016年在北加州的库比提诺市（Cupertino）、苹果总部旁开出集合“鲜芋仙”与“呛司果茶”的全球旗舰店，全美有超过20家鲜芋仙，现在店面遍及中国、澳洲、纽西兰、日本各地[9]。
视频
参考资料
- ↑ 鲜芋仙-MeetFresh 台式甜品专家
- ↑ 周瑜茹，加盟主难赚成孤儿 TVBS，2014/12/22。
- ↑ 卢昭燕，小心打坏品牌 天下杂志469期，2011-04-29。
- ↑ 洪与成，饮冰品复检不合格 顶呱呱、鲜芋仙、OK拿铁中镖 风传媒，2015-10-13。
- ↑ 庄舒仲，陆香芋仙被重罚 旺报，2015年05月08日。
- ↑ 张紫茵，化危机为转机 鲜芋仙靠海外市场败部复活 苹果日报，2019/02/05。
- ↑ 许巧娜，傅信钦：连锁经营 台湾小芋头的大财富 台海网，2012-02-13。
- ↑ 造浪人 休闲国联董事长傅信钦 壹周刊，408期`，2009-3-18。
- ↑ 【转危为机】鲜芋仙靠海外市场 败部复活 苹果日报，2019年02月05。
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