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傅信钦（1965年2月3日－），休闲国联集团董事长，“鲜芋仙”连锁加盟企业创办人。出身于台湾丰原，毕业于东势高工机械工程科，其家族在苗栗经营甜品店，对制作道地的台式古早味很有经验，傅信钦深感市场深具开发潜力，但必须拥有自创品牌，于是与胞兄姐共同研发具特色的芋头甜点，命名“鲜芋仙”[1]，意思是希望让更多人可以品尝新鲜美味的甜品。[2]。
鲜芋仙在东京赤羽
经历
出身台湾台中丰原，家中务农，每到农忙时节，傅信钦的姐姐傅阿幸、哥哥傅信隆总会帮来往邻居煮手工芋圆点心，进而有开店摆摊的梦想，这即是“鲜芋仙”的由来[3]。
鲜芋仙在中国遍地开花，这是上海店的样貌，来源：by SimonQ锡濛谯，Flickr
但在创办鲜芋仙之前，傅信钦经历过多次创业。他和郭文河首创外带茶饮“休闲小站”以及“QK咖啡”，和后创办85度Ｃ的吴政学共同发展过“热到家”五十元披萨品牌，后来发展咖啡与蛋糕品牌“喜乐贝尔”，以及“六星集”足体按摩，2007年傅信钦与郭文河分家，傅信钦持有新竹以北及海外的休闲小站、QK、六星集；郭文河则持有新竹以南及中国的休闲小站、喜乐贝尔等品牌[4]。 同年他自创鲜芋仙，2014年在美国尔湾区钻石广场开出“鲜芋仙”在美国首家门市，2016年在北加州的库比提诺市（Cupertino）、苹果总部旁开出集合“鲜芋仙”与“呛司果茶”的全球旗舰店，全美有超过20家鲜芋仙，现在店面遍及中国、澳洲、纽西兰、日本各地[5]。
视频
参考资料
- ↑ 鲜芋仙-MeetFresh 台式甜品专家
- ↑ 爱评网
- ↑ 许巧娜，傅信钦：连锁经营 台湾小芋头的大财富 台海网，2012-02-13。
- ↑ 造浪人 休闲国联董事长傅信钦 壹周刊，408期`,2009-3-18。
- ↑ 【转危为机】鲜芋仙靠海外市场 败部复活 苹果日报，2019年02月05。